AEG BP5014301M - Manuel (Page 30)

Mets Tempéra-
ture (°C) Durée (min) Niveau Commentaires
Panettone
1)
150 - 160 70 - 100 2 Dans un moule à gâteau
de 20 cm
Gâteau aux
prunes
1)
160 40 - 50 2 Dans un moule à pain
Petits gâteaux 150 - 160 25 - 30 3 (2 et 4) Sur un plateau de cuisson
Biscuits/Gâteaux
secs 150 20 - 35 3 (2 et 4) Sur un plateau de cuisson
Petits pains su-
crés
1)
180 - 200 12 - 20 2 Sur un plateau de cuisson
Brioches
1) 180 15 - 20 3 (2 et 4) Sur un plateau de cuisson
1) Préchauffez le four pendant 10 minutes.
Préparations à base d'œufs
Mets Tempéra-
ture (°C) Durée
(min) Niveau Commentaires
Légumes farcis 170 - 180 30 - 40 1 Dans un moule
Lasagnes 170 - 180 40 - 50 2 Dans un moule
Gratin de pommes
de terre 160 - 170 50 - 60 1 (2 et 4) Dans un moule
Viande
Mets Quantité (g) Tempéra-
ture (°C) Durée
(min) Niveau Commentaires
Rôti de porc 1000 180 90 - 110 2 Sur une grille
métallique
Veau 1000 180 90 - 110 2 Sur une grille
métallique
Rôti de boeuf,
saignant 1000 210 45 - 50 2 Sur une grille
métallique
Rôti de boeuf, à
point 1000 200 55 - 65 2 Sur une grille
métallique
Rôti de boeuf,
bien cuit 1000 190 65 - 75 2 Sur une grille
métallique
Agneau 1000 175 110 - 130 2 Gigot
Poulet 1000 200 55 - 65 2 Entier
Dinde 4000 170 180 - 240 2 Entier
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