AEG BC3303001W - Manuel (Page 32)

Agneau
Mets Quantité
(kg) Fonction Température
(°C)
Niveau Durée (min) Niveau
Gigot d'ag-
neau/Rôti
d'agneau 1 - 1.5 Turbo Gril 150 - 170 100 - 120 1
Selle d’ag-
neau 1 - 1.5 Turbo Gril 160 - 180 40 - 60 1
Filet de gibier
Mets Quantité Fonction Température
(°C) Durée (min) Niveau
Selle/Cuisse
de lièvre jusqu’à 1 kg. Cuisson tra-
ditionnelle
230
1)
30 - 40 1
Selle de
chevreuil 1,5 - 2 kg Cuisson tra-
ditionnelle 210 - 220 35 - 40 1
Cimier de
chevreuil 1,5 - 2 kg Cuisson tra-
ditionnelle 180 - 200 60 - 90 1
1) Préchauffer le four.
Volaille
Mets Quantité Fonction Température
(°C) Durée (min) Niveau
Morceaux de
volaille 200 - 250 g
chacun Turbo Gril 200 - 220 30 - 50 1
Demi-poulet 400 - 500 g
chacun
Turbo Gril 190 - 210 35 - 50 1
Volaille, pou-
larde 1 - 1,5 kg Turbo Gril 190 - 210 50 - 70 1
Canard 1,5 - 2 kg Turbo Gril 180 - 200 80 - 100 1
Oie 3,5 - 5 kg Turbo Gril 160 - 180 120 - 180 1
Turquie 2,5 - 3,5 kg Turbo Gril 160 - 180 120 - 150 1
Turquie 4 - 6 kg Turbo Gril 140 - 160 150 - 240 1
Poisson (à l'étuvée)
Mets Quantité
(kg) Fonction Température
(°C) Durée (min) Niveau
Poisson en-
tier 1 - 1.5 Cuisson tra-
ditionnelle 210 - 220 40 - 60 1
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