AEG BC3303001W - Manuel (Page 26)

Mets Fonction Température
(°C) Durée (min) Niveau
Gâteau à base
de levure à gar-
niture fragile
(par ex. fromage
blanc, crème,
crème anglaise) Cuisson tradi-
tionnelle
160 - 180
1)
40 - 80 3
1) Préchauffer le four.
2) Utiliser une casserole haute.
Biscuits
Mets Fonction Température
(°C) Durée (min) Niveau
Biscuits à pâte
brisée Véritable multi-
chaleur tour-
nante 150 - 160 10 - 20 3
Short bread /
Biscuits sablés /
Tresses feuillet-
ées Véritable multi-
chaleur tour-
nante 140 20 - 35 3
Short bread /
Biscuits sablés /
Tresses feuillet-
ées Cuisson tradi-
tionnelle
160
1) 20 - 30 3
Biscuits à base
de pâte à gén-
oise Véritable multi-
chaleur tour-
nante 150 - 160 15 - 20 3
Pâtisseries à
base de blancs
d'œufs/Merin-
gues Véritable multi-
chaleur tour-
nante 80 - 100 120 - 150 3
Macarons Véritable multi-
chaleur tour-
nante 100 - 120 30 - 50 3
Biscuits/
Gâteaux secs à
base de pâte
levée Véritable multi-
chaleur tour-
nante 150 - 160 20 - 40 3
Biscuits feuil-
letés Véritable multi-
chaleur tour-
nante
170 - 180
1) 20 - 30 3
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