Blodgett HV-100G - Manuel (Page 41)

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Entretien
Nettoyage et entretien préventif
Nettoyage hebdomadaire
En plus du nettoyage quotidien, il est nécessaire de net-
toyer derrière le protège-ventilateur de ce four à toutes les
semaines. Cela est nécessaire pour un fonctionnement
adéquat du four, car du tartre s’accumulera sur le ven-
tilateur et la source de chaleur, produisant ainsi un four
moins efficace.
1. Éteignez le four. Assurez-vous qu’il soit refroidi à
moins de 60°C (140°F).
2. Enlevez les guides de grilles.
3. Tournez les deux vis du côté gauche du protège-ven-
tilateur..
Figure 43
4. Enlevez le protège-ventilateur.
Figure 44
5. Vaporisez à fond le nettoyant sur le ventilateur et la
source de chaleur. Fermez la porte afin de permettre
au nettoyant de fonctionner.
6. Après dix minutes, rincez le nettoyant. Replacez le
protège-ventilateur en position fermée. Tournez les
deux vis pour fixer le protège-ventilateur.
Enlevez et nettoyez la roulette de soufflante tous les 6
mois.
NEttOYAGE DE L’ExtÉRIEUR
Vous pouvez nettoyer l’extérieur de l’appareil et le main-
tenir en bon état au moyen d’une huile légère. Imbibez un
chiffon et frottez l’appareil lorsqu’il est froid, puis essuyez
avec un chiffon propre et sec.
AttENtION !!
NE PULVÉRISEz PAS l’extérieur de l’appareil
avec de l’eau et ne le nettoyez pas au moyen
d’un jet d’eau. Nettoyer à l’aide d’un jet d’eau
peut imprégner les chlorures dans l’acier
inoxydable, entraînant la formation de corro-
sion..
ENtREtIEN PRÉVENtIF
Les meilleures mesures d’entretien préventif sont une mise
en service initiale du four appropriée et un programme
régulier de nettoyage. Le four n’exige aucune lubrifica-
tion. Communiquez avec le fabricant, son représentant
ou l’entreprise locale d’entretien des produits Combi de
Blodgett pour effectuer l’entretien et les réparations, le
cas échéant.