Blodgett HV-100G - Manuel (Page 17)

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Utilisation
Commandes standard
HEAT CUTOFF CIRCUIT BREAKER
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Figure 8
IDENtIFICAtION DES COMMANDES
1. COMMUTATEUR DE SÉLECTION DE MODE - Met
le four sous ou hors tension. Permet de sélection-
ner entre les modes de cuisson à la humidité (Hydro,
30% humidité) ou (Hydro Max, 100% humidité), à l’air
chaud (Hot Air), ou de refroidissement graduel (Cool
Down).
2. ÉCRAN D’AFFICHAGE - Affiche le temps de cuisson
et la température.
3. CADRAN DE SÉLECTION DE TEMPÉRATURE -
Permet de sélectionner la température de cuisson
désirée.
4. LAMPE INFRAROUGE : S’allume lorsque le four né-
cessite de la chaleur.
5. DÉL MINUTERIE (TIMER) : S’allume lorsque l’écran
affiche le temps de cuisson.
6. DÉL TEMPÉRATURE RÉELLE SONDE (PROBE AC-
TUAL) : S’allume lorsque l’écran affiche la tempéra-
ture réelle à l’extrémité de la sonde.
7. DÉL TEMPÉRATURE RÉGLAGE SONDE (PROBE
SET POINT) : S’allume lorsque l’écran affiche la val-
eur de réglage de la température du cœur du produit
cuit (à l’extrémité de la sonde).
8. BOUTON MINUTERIE-SONDE (TIMER/PROBE) :
Sert à sélectionner et à établir le temps de cuisson ou
la température cible à l’extrémité de la sonde.
9. TOUCHE LUMIÈRES (LIGHTS) : Appuyez sur cette
touche pour allumer ou éteindre les lumières intéri-
eures du four.
10. TOUCHE VITESSE SOUFFLANTE (FAN SPEED) :
Sert à sélectionner la vitesse de la soufflante.
11. TOUCHE ÉVENT (VENT) : Sert à ouvrir ou fermer
l’évent afin de libérer l’enceinte du four de la vapeur.
12. RACCORDEMENT DE LA SONDE : Sert à raccorder
la sonde de température à la commande.
13. DISJONCTEUR - Sert à mettre le four sous ou hors
tension.
14. INTERRUPTEUR DE MARCHE/ARRET DE GAZ
- appuyer pour arrêter le débit de gaz dans le four.
(HV-100G seulement)