22 pain, 23 tableau de la sonde à viande – Electrolux EOB8841AOX Manuel d'utilisation
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Terminez ensuite le processus de déshy-
dratation.
Légumes
Aliment à
déshydrater
Positions des grilles
Température
(°C)
Durée (h)
1 niveau
2 niveaux
Haricots
3
1 / 4
60 - 70
6 - 8
Poivrons
3
1 / 4
60 - 70
5 - 6
Légumes pour
potage
3
1 / 4
60 - 70
5 - 6
Champignons
3
1 / 4
50 - 60
6 - 8
Fines herbes
3
1 / 4
40 - 50
2 - 3
Fruits
Aliment à
déshydrater
Positions des grilles
Température
(°C)
Durée (h)
1 niveau
2 niveaux
Prunes
3
1 / 4
60 - 70
8 - 10
Abricots
3
1 / 4
60 - 70
8 - 10
Pommes, la-
melles
3
1 / 4
60 - 70
6 - 8
Poires
3
1 / 4
60 - 70
6 - 9
11.22 Pain
Type de
cuisson
Fonction du
four
Position de
la grille
Température
en °C
Durée (min)
Pain blanc
Pain
2
180 - 200
40 - 60
Baguette
Pain
2
200 - 220
35 - 45
Brioche
Pain
2
180 - 200
40 - 60
Ciabatta
Pain
2
200 - 220
35 - 45
Pain de seigle
Pain
2
190 - 210
50 - 70
Pain complet
Pain
2
180 - 200
50 - 70
Pain aux cé-
réales
Pain
2
170 - 190
60 - 90
11.23 Tableau de la sonde à viande
Bœuf
Plat
Température à cœur du plat (°C)
Côte / filet : saignant
45 - 50
Côte / filet : à point
60 - 65
FRANÇAIS
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