Electrolux EKC54300OS - Manuel (Page 10)

• Sur la table de cuisson, utilisez
des récipients de cuisson dont
le diamètre correspond au dia-
mètre de la zone de cuisson uti-
lisée.
6.3 Exemples de cuisson
Les valeurs figurant dans le tableau sui-
vant sont fournies à titre indicatif.
Ni-
veau
de
cuis-
son Utilisation : Durée
(min) Conseils
0 Position Arrêt
1 Maintenir les aliments cuits au
chaud selon
les be-
soins Couvrez
1 - 2 Sauce hollandaise, faire fondre :
du beurre, du chocolat, de la gé-
latine 5 - 25 Remuez de temps en temps
1 - 2 Solidifier : omelettes baveuses,
œufs au plat 10 - 40 Couvrez pendant la cuisson
2 - 3 Cuire à feu doux le riz et les plats
à base de produits laitiers ; ré-
chauffer des plats cuisinés 25 - 50 Ajoutez au moins deux fois le
volume du riz en liquide, mé-
langez les plats à base de
produits laitiers à mi-cuisson
3 - 4 Cuire des légumes, du poisson,
de la viande à la vapeur 20 - 45 Ajoutez quelques cuillères à
soupe de liquide
4 - 5 Cuire des pommes de terre à la
vapeur 20 - 60 Utilisez max. ¼ l d'eau pour
750 g de pommes de terre
4 - 5 Cuire de grandes quantités d'ali-
ments, des ragoûts et des sou-
pes 60 -
150 Ajoutez jusqu'à 3 l de liquide
en plus des ingrédients
6 - 7 Poêler à feu doux : escalopes,
cordons bleus de veau, côtelet-
tes, rissoles, saucisses, foie,
roux, œufs, crêpes, beignets selon
les be-
soins Retournez à la moitié du
temps
7 - 8 Poêler à feu vif des galettes de
pommes de terre, des filets, des
steaks 5 - 15 Retournez à la moitié du
temps
9 Faire bouillir de grandes quantités d'eau, cuire des pâtes, saisir de la vian-
de (goulasch, bœuf braisé), cuire des frites
7. TABLE DE CUISSON - ENTRETIEN ET NETTOYAGE
AVERTISSEMENT
Reportez-vous aux chapitres con-
cernant la sécurité. AVERTISSEMENT
La chaleur résiduelle peut être
source de brûlures.
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