Bosch HBC84K553 Four Compact avec micro-ondes - Manuel (Page 27)

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■
Placez les demi-poulets et les morceaux de poulet avec le
côté peau vers le haut. Ne les retournez pas.
■
Retournez les canards et oies après les Y et Z du temps.
■
Placez les magrets de canard et les filets d'oie avec le côté
peau vers le bas. Retournez-les à mi-cuisson.
■
Retournez les cuisses d'oie à mi-cuisson. Piquez la peau.
■
Retournez les rôtis de dinde ficelés après les Z du temps.
■
Placez les blancs de dinde et les gigots de dinde avec le
côté peau vers le bas. Retournez-les aux Z du temps.
Poisson
Remarques
■
Pour faire griller un poisson entier, p. ex. truite, placez-le au
centre de la grille.
■
Pour cuire à l'étuvée du poisson entier, placez-le en position
« à la nage ».
Volaille Accessoire Niveau Mode de
cuisson
Température °C,
position gril
Puissance
micro­ondes en
Watts
Durée en minutes
Poulet, entier,
env. 1,2 kg
Récipient fermé, grille 1 4 230-250 360 W 25-35
Poularde, entière Récipient fermé, grille 1 4 200-220 360 W
180 W
30
15-25
Demi-poulet ,
pour 500 g
Récipient ouvert, grille 1 4 180-200 360 W 30-35
Morceaux de poulet,
env. 800 g
Récipient ouvert, grille 1 4 190-210 360 W 30-35
Morceaux de poulet,
env. 1,5 kg
Récipient ouvert, grille 1 4 190-210 360 W 35-40
Blanc de poulet,
env. 500 g
Récipient ouvert, grille 1 4 190-210 180 W 25-30
Canard entier, 1,5 à
1,7 kg
Lèchefrite 1 4 170-190 180 W 60-80
Magret de canard,
2 pièces de 300 à
400 g
Grille +
Lèchefrite*
2
1
( 3 90 W 18-22
Oie entière, 3 à 3,5 kg Lèchefrite 1 4 170-190 180 W 80-90
Poitrine d'oie, 2 pièces
de 500 g
Grille +
Lèchefrite*
2
1
4 210-230 90 W 20-25
Cuisses d'oie, 4 cuisses
d'env. 1,5 kg
Grille +
Lèchefrite*
2
1
4 170-190 180 W 30-40
Dindonneau entier,
env. 3 kg
Lèchefrite 1 3 170-180 180 W 60-70
Rôti de dinde ficelé,
env. 1,5 kg
Récipient fermé, grille 1 4 190-200 180 W 60-70
Blanc de dinde, env.
1kg
Récipient fermé, grille 1 % 200-210 - 80-90
Gigot de dinde, env. 1,3
kg
Récipient fermé, grille 1 4 210-230 360 W 45-50
* Versez 50 ml d'eau dans la lèchefrite
Poisson Accessoire Niveau Mode de
cuisson
Position
gril
Puissance
micro­ondes
en Watts
Durée en minutes
Poisson entier, p. ex. truite d'env. 300 g,
grillé
Lèchefrite +
Grille*
1
3
( 2 - 1ère face : env. 10-15
2ème face : env. 8-12
Darne de poisson, p. ex. saumon 3 cm
d'épaisseur, grillée
Lèchefrite +
Grille*
1
3
( 3 - 1ère face : env. 10-12
2ème face : env. 8-12
Poissons entiers, 2 à 3 pièces de 300 g,
grillés
Lèchefrite +
Grille*
1
3
( 2 - 1ère face : env. 10-15
2ème face : env. 10-15
Poisson entier env. 1 kg, étuvé Récipient fermé,
grille
1 - - 600 W 10-15
Poisson entier env. 1,5 kg, étuvé Récipient fermé,
grille
1 - - 600 W
360 W
10-15
5-10
Poisson entier env. 2 kg, étuvé Récipient fermé,
grille
1 - - 600 W
360 W
15-20
10-15
Filet de poisson, p. ex. lieu noir
d'env. 800 g, étuvé
Récipient fermé,
grille
1 - - 600 W 9-14
* Huilez la grille au préalable.