Andrew James AJ000510 1.5 Litre Premium Slow Cooker - Manuel (Page 8)

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Conseils pour la cuisson

Pour obtenir les meilleurs résultats au moins à moitié plein.

La cuisson lente retient l’humidité, donc pour réduire l’humidité lors de la
cuisson, retirez le couvercle et réglez la température au réglage élevé (si la
température est déjà au réglage modéré ou auto) et faire mijoter pendant
30 à 45 minutes.

Ne soulevez pas le couvercle pulque nécessaire lors de la cuisson

sous peine de dissiper la chaleur et d’évaporer le liquide. Chaque fois que
vous retirez le couvercle vous devrez rajouter 10 minutes au temps de
cuisson.

Lorsque vous cuisez les soupes veuillez laisser 5cm d’éspace libre en le bord
de la cocotte céramique et la surface de la nourriture.

Beaucoup de recettes devrait être cuite pendant toute la journée, si vous
n’avez pas assez de temps le matin, préparez les aliments la nuit
précédente, mettez-les dans un récipient couvert et les placer au
réfrigérateur. Mettez les aliments dans la cocotte céramique et ajouter le
liquide/jus de viande. Sélectionnez le réglage modéré, élevé ou auto.

On devrait cuire la plupart de recettes pendant 8-10 heures à basse
température, 4-6 heure à température élevée ou pendant 5-7 en mode
auto.

Certains aliments ne peuvent pas être cuite dans la mijoteuse par exemple
les pâtes, les fruits de mer, le lait et la crème . Toujours ajouter ces aliments
à la fin de la cuisson. De nombreux facteurs peuvent affecter le temps de
cuisson par exemple la teneur en eau et en graisse, la température des
aliments et aussi la taille des morceaux.

Coupez les aliments en morceaux afin d’accélèrera la cuisson. Pour tirer le
maximum de votre mijoteuse de nombreux tâtonnements seront
nécessaires.

Normalement les légumes prennent plus de temps à cuire que la viande
donc si possible placez les légumes au fond de la mijoteuse.