Andrew James AJ000350 Digital Food Dehydrator - Manuel (Page 10)

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Réhydration
Les aliments séchés dans de l’eau, il y 3 façons de le faire:

On peut tremper les fruits et les légumes pendant 2-6 heures, assurez-vous qu’ils
sont réfrigérés pendant le processus.

On peut les tremper dans de l’eau bouillante jusqu’à la consistance désirée

Par ailleurs on peut réhydrater les fruits et légumes en les cuisant. Ne jamais
assaisonner les aliments ou ajouter sucre pendant la cuisson. Nous vous
recommandons d’ajouter 2 tasses d’eau au fruit puis laisser compoter.