Sunbeam 3254-33 - Manuel (Page 13)

10
frying
Cooking Guide
The frying times given in this chart are only a guide and should
be
adjusted accordingly to suit the quantity fried.
Appr
o
ximat
e
Cooking Time
F
ood
T
e
mper
at
ur
e
(Minutes)
Mushrooms
300°F / 1
5
0°C
3
– 4
Breaded Chicken
350°F / 1
7
5°C
15 – 2
1
Chicken Strips
350°F / 1
7
5°C
3
– 4
Shrimp
350°F / 1
7
5°C
4
– 5
Fish Cakes
300°F / 1
5
0°C
4
– 6
Fish Fillets
375°F / 1
9
0°C
6
– 7
Fish Fillets in batter
375°F / 1
9
0°C
4
– 6
French Fries, thin
375°F / 1
9
0°C
4
– 6
French Fries, thick
350°F / 1
7
5°C
8
– 10
Hints .
.
.
•
Select the temperature for frying by taking into account the
type
of
food to be cooked.
•
As a general guide, foods that have been pre-cooked in
some way
do
not require as much cooking time than
those
foods that are
completely raw
.
•
Use lighter oils for healthier fried food
10
friture
Guide de cuisson Ces durées de cuisson ne sont données qu’à titre indicatif et doivent être modifiées en fonction de la quantité d’aliments à frire.
Durée de cuisson
appr
o
ximativ
e
Aliment
T
e
mpér
at
ur
e
(en minutes)
Champignons
300 °F / 1
50 °C
3 à 4
Poulet pané
350 °F / 1
75 °C
15
à 2
1
Lanières de poulet
350 °F / 1
75 °C
3 à 4
Crevettes
350 °F / 1
75 °C
4 à 5
Croquettes de poisson
300 °F / 1
50 °C
4 à 6
Filets de poisson
375 °F / 1
90 °C
6 à 7
Filets de poisson
375 °F / 1
90 °C
4 à 6
enrobés de pâte
Frites (genre allumettes)
375 °F / 1
90 °C
4 à 6
Frites (épaisses)
350 °F / 1
75 °C
8 à 10
Conseils pr
atiques .
.
.
•
Choisissez la température de la friture en tenant compte du type d’aliment à cuire.
•
En règle générale, les aliments précuits – de quelque manière que ce soit – demandent moins de cuisson que les aliments crus.
•
Servez-vous d’huiles légères pour faire des fritures plus saines.