George Foreman GV5 - Manuel (Page 10)

Recipes
(Cont.)
Roast Lamb with Potatoes
4-5 lb. bone-in leg of lamb
2 Tbsp. sea salt
1/3 cup of chopped rosemary
1 Tbsp. ground black pepper
2 Tbsp. minced garlic
1/3 cup olive oil
6 new potatoes
• Preheat the Contact Roaster.
• Mix sea salt, rosemary, black pepper, garlic and olive oil together in a
bowl. Spread it on the leg of lamb and potatoes.
• Using oven mitts and a plastic or wooden utensil, place the leg of
lamb and potatoes into the Contact Roaster and set the Timer for 105
minutes. Check for doneness and continue roasting if necessary.
• Yield: Serves 6
Garlic and Tarragon Roasted Chicken
4-5 lb. whole chicken
3 Tbsp. chopped tarragon
4 Tbsp. melted butter
1 Tbsp. minced garlic
salt and pepper to taste
1 lemon, sliced
1 Tbsp. olive oil
• Preheat the Contact Roaster.
• Mix the tarragon, butter, garlic, salt and pepper in a bowl. Pull the
skin away from the chicken and rub the mixture on the meat. Pull skin
back over the meat.
• Place the lemon slices inside the chicken cavity and then rub the
olive oil on the skin.
• Using oven mitts and a plastic or wooden utensil, place the chicken
into the Contact Roaster and set the Timer for 60 minutes. Check for
doneness and continue roasting if necessary.
• Yield: Serves 4-6
10 11
Poulet rôti farci
Un poulet entier de 1,2 kg
1 c. à table d’huile d’olive
1 c. à table d’assaisonnement italien
1 boite de 320 ml de crème de champignon faible en gras
2/3 de tasse d’eau
1 boite de 170 g de mélange à farce
• Faites préchauffer la rôtissoire.
• Enduisez le récipient amovible d’un produit anti-adhésif. Badigeonnez
la peau d’huile d’olive et saupoudrez-la d’assaisonnement italien.
Déposez le poulet sur le récipient amovible.
• Mélangez la crème de champignon et l’eau, puis incorporez le tout
dans le mélange à farce. Placez ensuite la préparation autour du
poulet dans le récipient amovible.
• Avec des gants isolants, installez le récipient amovible dans la
rôtissoire et réglez le temps de cuisson à 60 minutes. Vérifiez la
cuisson à l’occasion et prolongez le temps si nécessaire.
• Donne 4 portions.
Rôti de porc ail et pommes
Un rôti de longe de porc (désossé, coupe du centre, 15 à 17 cm de long)
de 1 à 1,4 kg
4 petites pommes à cuire, coupées en quarts
1 bulbe d’ail pelé
1 oignon moyen, coupé en huit
1 c. à table de thym broyé
sel et poivre au goût
• Faites préchauffer la rôtissoire.
• Frottez le rôti avec le thym, le sel et le poivre.
• Avec des gants isolants et un ustensile en matière plastique ou en
bois, placez le rôti dans la rôtissoire et réglez le temps de cuisson a
75 minutes.
• Retirez le cœur des pommes puis coupez celles-ci en quarts.
Séparez et pelez les gousses d’ail. Coupez l'oignon en huit.
• Retournez la viande et ajoutez les pommes, les oignions et d’ail.
Réglez le temps de cuisson a 15 minutes. Vérifiez la cuisson à
l’occasion et prolongez le temps si nécessaire.
• Donne de 8 à 12 portions.
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