Southbend TVGS-32SC - Manuel (Page 68)

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É GLAGES F OURS À CONVECTION À GAZ T RU V ECTION
P AGE 68 M ANUEL D ' UTILISATION 1194658
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ÉGLAGES
AVERTISSEMENT
LES RÉGLAGES ET LES TRAVAUX D'ENTRETIEN NE PEUVENT ÊTRE EFFECTUÉS QUE PAR
UN TECHNICIEN QUALIFIÉ ET EXPÉRIMENTÉ, ET BIEN INFORMÉ SUR LE FONCTIONNEMENT
DES ÉQUIPEMENTS DE CUISINE COMMERCIAUX. TOUTEFOIS, POUR NOUS ASSURER
VOTRE CONFIANCE, CONTACTEZ VOTRE AGENCE DE SERVICE AUTORISÉE POUR DES
SERVICES FIABLES, DES CONSEILS FIABLES OU D'AUTRE TYPE D'AIDE, ET POUR DES
PIÈCES D'USINE AUTHENTIQUES.
AVIS
La garantie sera nulle et le fabricant est dégagé de toute responsabilité si le travail d'entretien est
effectué par d'autres que par un technicien qualifié, ou si des pièces de rechange autres que celles
authentiques de Southbend sont installées.
LUBRIFICATION
Les chaînes et les pignons des portes ont été lubrifiés à l'usine avec du lubrifiant haute température «
Never Seeze ». Après chaque période de six mois d'utilisation, lubrifiez les chaînes et les pignons des
portes avec le même type de lubrifiant.
Les informations relatives à la lubrification du moteur se trouvent sur l'étiquette permanente située sur le
moteur.
Les roulettes sont fournies avec un raccord pour une lubrification adéquate en cas de besoin.
RÉGLAGE DU RÉGULATEUR DE PRESSION DE GAZ
Le régulateur de pression est réglé en usine à 6 po CE pour le gaz naturel et à 10 po CE pour le gaz
propane. Pour vérifier la pression d'admission :
1. Mettez l'interrupteur sur la position « OFF » (« arrêt »).
2. Mettez la soupape à gaz principale sur la position « OFF » (« arrêt ») pour tout l'appareil.
3. Retirez le panneau inférieur et repérez le bouchon de 1/8 po dans le collecteur.
4. Enlevez le bouchon et installez un raccord approprié pour connecter un manomètre.
5. Allumez le gaz principal de l'appareil et allumez l'interrupteur.
6. Lorsque les brûleurs s'allument, lisez le manomètre.
7. Si le manomètre n'affiche pas 6 po CE pour le gaz naturel, ou 10 po CE pour le gaz propane, réglez le
régulateur (si la pression du gaz est OK, passez à l'étape 10).
8. Enlevez le capuchon du haut du régulateur.
9. Avec un tournevis faites tourner la vis de réglage du régulateur dans le sens horaire pour augmenter,
ou dans le sens antihoraire pour diminuer la pression jusqu'à ce que le manomètre indique la valeur
correcte.
10. Répétez les étapes 1 et 2.
11. Retirez le raccord du manomètre et replacez le bouchon dans le collecteur.
12. Allumez le gaz principal de l'appareil, allumez l'interrupteur, et vérifiez que le nouveau bouchon du
collecteur ne fuit pas.
13. Remettez le panneau inférieur en place.