Hamilton Beach 840075900 - Manuel (Page 29)

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Pouding aux patates douces
1
à VA
Ib de patates douces, frottées
mais pas pelées, et coupées pour
pouvoir entrer dans la trémie
(3 tasses râpées)
Vz tasse de sucre
Vi tasse de sirop d’érable
1 tasse de lait
1 oeuf
A
tasse de beurre
1 c. à thé de vanille
Avec le disque pour trancher/hacher, côté pour hacher vers le haut, hacher les
patates douces. Les sortir du bol et les verser dans un bol mélangeur moyen.
Mettre de côté. Avec le couteau en S en place, mettre le sucre, le sirop, le lait,
l’oeuf, le beurre et la vanille dans le bol. Mélanger jusqu’à consistance lisse.
Verser sur les patates douces râpées. Bien mélanger. Verser dans une cocotte
de 1
A
pinte graissée. Mettre la cocotte dans une marmite ou dans un plat plus
grand. Ajouter de l’eau chaude dans le grand plat, de façon à ce que la cocotte
trempe dans 1 à 2 po d’eau. Ceci pour que les bords ne brûlent pas. Cuire à
350°F pendant 1 Vè heure. Quantité : 6 portions.
Muffins de déjeuner
1 c. à soupe de vanille
2 tasses de farine
2 c. à thé de cannelle
1 c. à thé de bicarbonate de soude
V
2 c. à thé de levure chimique
Vz
c. à thé de sel
1 tasse de raisins secs
4 carottes moyennes (2 tasses râpées),
lavées, extrémités coupées
1 grosse pomme (1 tasse râpée), évidée
et coupée en quartiers
3 oeufs
Vz tasse de beurre de pomme
Vi tasse d’huile végétale
1 Vi. tasse de sucre
Avec le disque pour trancher/hacher, côté pour hacher vers le haut, hacher les
carottes et la pomme dans le bol. Les transférer dans un gros bol mélangeur.
Mettre de côté. Couteau en S en place sur le robot, mettre les oeufs, le beurre de
pomme, l’huile, le sucre et la vanille dans le bol. Mélanger jusqu’à consistance
lisse. Ajouter la farine, la cannelle, la levure chimique, le bicarbonate de soude,
le sel et les raisins secs. Régler au fonctionnement par impulsions et mélanger.
Verser le mélange dans le bol mélangeur contenant le mélange de carottes et
pomme hachées. Verser à l’aide d’une cuillère dans un moule à muffins recouvert
de papier ou graissé, en remplissant environ aux %. Cuire à 375°F pendant 15 à
20 minutes.
Quantité : 24 muffins.
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