Garland ECG SERIES ELECTRIC PRODUCTION GRIDDLES - Manuel (Page 11)

Pièc e nº 3073400 (01/28/08) Page 10
ENTRETIEN ET NETT OY AGE suite
Grill À Fair e Et À Ne P as Fair e
À Fair e
1. Stabiliser le gril , cela empêcher a les aliments de coller et il
sera plus facile de conser ver la sur face pr opre .
2. Conser ver la sur face pr opre . R acler la surfac e pendant
l’utilisation pour enlev er les particules d ’aliments et
l’huile afi n d ’empêcher l ’ac cumulation; il est ainsi plus
facile de conser ver la sur face pr opre .
3. Descendr e la températur e pendant les périodes calmes.
Réduire la t empérature ou f ermer les sections pendant
les périodes calmes permet d’éc onomiser l’éner gie et
empêche la plaque de surchauff er.
À Ne Pas F aire
1. Ne pas utiliser de sel pour netto yer la sur face du g ril . Le
sel est co rrosif et peut pr ov oquer une co rrosion pr ofonde
du gril .
2. Évit er que les ustensiles de métal (spatule , racloir, et c.)
abîment la surfac e du gril . Les bor ds de ces ust ensiles
sont tranchants et créent de petit es fi ssur es dans
lesquelles l’huile s ’infi ltre et car amélise.
3. Ne pas utiliser le gril c omme sur face chaude . Une grande
casserole ou un chaudr on emprisonne la chaleur et
peuvent pr ov oquer une déformation de la plaque du g ril .
4. Ne pas surchauff er le g ril pour pr échauff er plus
rapidement. Préchauff er ne pr ends que 15 à 20 minutes .
Entr etien
Po ur assurer le f onctionnement effi cace et sécuritair e
de l’appar eil, on r ecommande d ’en eff ectuer l’entr etien
à inter valles périodiques, selon une fr équence qui ser a
fo nction des c onditions d’installation et d ’utilisation. Un
entretien annuel est génér alement suffi sant.
Se ules des personnes compét entes peuv ent eff ec tuer ce t
entretien selon les dispositions de la loi.
Sécurit é
Il est essentiel que les instruc tions de la présent e brochur e
soient stricte ment suivies afi n d ’assur er le fo nctionnement
sécuritaire et éc onomique de l’équipement. Si v ous sav ez ou
soupçonnez que l ’appar eil présent e une défaillance , v ous ne
devez pas l ’utiliser tant que celle -c i n’a pas йt й co rrigée par
une personne compét ente .