AEG BS935400WM - Manuel (Page 30)

Résultats de cuisson Cause probable Solution
La coloration du gâteau
n'est pas homogène. La préparation est mal ré-
partie. Étalez la préparation de fa-
çon homogène sur le pla-
teau de cuisson.
Le gâteau n'est pas cuit à la
fin de la durée de cuisson. Température de cuisson
trop basse. Réglez une température de
cuisson légèrement supér-
ieure la prochaine fois.
11.11 Cuisson sur un seul niveau :
Cuisson dans des moules
Plat Fonction Température
(°C) Durée (min) Positions des
grilles
Kouglof/brioche Chaleur tour-
nante
150 - 160 50 - 70 1
Gâteau de Sa-
voie au madère/
cakes aux fruits Chaleur tour-
nante 140 - 160 70 - 90 1
Fatless sponge
cake / Génoise
allégée Chaleur tour-
nante 140 - 150 35 - 50 2
Fatless sponge
cake / Génoise
allégée Convection na-
turelle 160 35 - 50 2
Fond de tarte –
pâte brisée Chaleur tour-
nante
170 - 180
1) 10 - 25 2
Fond de tarte -
génoise Chaleur tour-
nante 150 - 170 20 - 25 2
Apple pie /
Tourte aux
pommes
(2 moules
Ø 20 cm, dispo-
sés en diago-
nale) Chaleur tour-
nante 160 60 - 90 2
Apple pie /
Tourte aux
pommes
(2 moules
Ø 20 cm, dispo-
sés en diago-
nale) Convection na-
turelle 180 70 - 90 1
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