Blodgett DFG-50 - Manuel (Page 28)

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Utilisation
AVERTISSEMENT!!
Une période d’arret complet de 5 minutes doit être
observée avant le rallumage du four.
FONCTIONNEMENT DU FOUR
Démarrage du four :
1. Commuter l’INTERRUPTEUR DE PUISSANCE (1)
sur la position ON. L’afficheur montre le niveau de
révision du logiciel. Le four préchauffe jusqu’à la tem-
pérature de 1ère étape programmée la plus basse.
Les DEL (15) pour tous les produits ayant la même
température de 1ère étape s’allument.
Mode de cuisson d’un seul produit :
REMARQUE: Si le DEL à côté de la touche PRODUCT
désirée est allumé, passer à l’étape 1.
1. Enfoncer la touche PRODUCT désirée (14). Le four
préchauffe jusqu’à la température de 1ère étape pour
le produit sélectionné. Lorsque le four atteint +10 ° de
la température de préchauffage, une alarme retentit
et l’AFFICHEUR (2) indique :
LOAD
2. Mettre le produit dans le four, puis enfoncer le touche
PRODUCT désirée (14).
Si la fonction de minuterie de l’étagère est bas-
culée sur la position ON pour cette touche PROD-
UCT, l’AFFICHEUR (2) indique
PICK SHLF
Enfoncer une touche SHELF (16) pour attribuer le
produit à cette étagère et amorcer le cycle de cuisson.
Dans les cinq secondes qui suivent, l’AFFICHEUR
(2) défile le nom du produit et le numéro de l’étagère
et compte à rebours le temps de cuisson qui reste
Si la fonction de synchronisation de l’étagère
est commutée à la position OFF pour ce produit,
enfoncer la touche PRODUCT pour amorcer le
cycle de cuisson. L’AFFICHEUR (2) défile le nom
du produit et compte à rebours le temps de cuisson
qui reste.
REMARQUE: Si le temps de cuisson du produit
sélectionné est supérieur à 59:59,
l’AFFICHEUR (2) commute aux heu-
res-minutes.
REMARQUE: Si le produit sélectionné est une
recette à étape unique, les DEL pour
tous les produits à étape unique ayant
la même température de cuisson et
vitesse de ventilateur s’allumeront. Si
le produit sélectionné est une recette
à phasesmultiples, aucun autre DEL
de produit ne s’allumera.
REMARQUE: Maintenir enfoncée la touche du
produit sélectionné pendant trois
secondes afin d’annuler le cycle de
cuisson pour le fonctionnement nor-
mal. Pour annuler le cycle de cuisson
lors de l’utilisation de la fonction de
minuterie de l’étagère, maintenir en-
foncée la touche SHELF correspon-
dante (16) pendant trois secondes.
3. Lorsque le temps de cuisson échoue, une alarme re-
tentit et l’AFFICHEUR (2) indique :
DONE
Product name
4. Enfoncer la touche du produit sélectionné pour ar-
rêter l’alarme et retirer le produit. Si la fonction de
minuterie de l’étagère est utilisée, enfoncer la touche
SHELF clignotante (16) pour arrêter l’alarme.
Mode de cuisson à plusieurs phases :
Ce mode de cuisson ne vise que les recettes à phase
unique ayant la même température de cuisson et vitesse
de ventilateur.
REMARQUE: Si le DEL à côté de la première touche
PRODUCT désirée est allumé, passer à
l’étape 1.
1. Enfoncer la première touche PRODUCT désirée
(14). Les DEL pour toutes les recettes ayant la même
température de cuisson et vitesse de ventilateur
s’allumeront.
Le four préchauffe à la température de cuisson pour
le produit sélectionné. Lorsque le four atteint +10 ° de
la température de préchauffage, une alarme retentit
et l’AFFICHEUR (2) indique :
LOAD
Blodgett IQ2™ Commande Vision