14 déshydratation – Electrolux EVY3741AOX Manuel d'utilisation
Page 32
Tableau de cuisson pour les conserves - Baies
Conserve
Températu-
re (°C)
Cuisson jusqu'à
ce que la prépa-
ration commen-
ce à frémir (min)
Temps de cuis-
son à 100 °C
(min)
Fraises, myrtilles, framboi-
ses, groseilles à maque-
reau mûres
160 - 170
35 - 45
---
Tableau de cuisson pour les conserves - Fruits à noyau
Conserve
Températu-
re (°C)
Cuisson jusqu'à
ce que la prépa-
ration commen-
ce à frémir (min)
Temps de cuis-
son à 100 °C
(min)
Poires, coings, prunes
160 - 170
35 - 45
10 - 15
Tableau de cuisson pour les conserves - Légumes
Conserve
Températu-
re (°C)
Cuisson jusqu'à
ce que la prépa-
ration commen-
ce à frémir (min)
Temps de cuis-
son à 100 °C
(min)
Carottes
1)
160 - 170
50 - 60
5 - 10
Concombres
160 - 170
50 - 60
---
Bouquet croquant de lé-
gumes
160 - 170
50 - 60
15
Chou-rave, petits pois, as-
perges
160 - 170
50 - 60
15 - 20
1) Laissez dans le four une fois celui-ci éteint
11.14 Déshydratation
Plat
Température (°C)
Position de la
grille
Durée (h)
Haricots
60 - 70
2
6 - 8
Poivrons
60 - 70
2
5 - 6
Légumes pour po-
tage
60 - 70
2
5 - 6
Champignons
50 - 60
2
6 - 8
Fines herbes
40 - 50
2
2 - 3
Prunes
60 - 70
2
8 - 10
Abricots
60 - 70
2
8 - 10
Pommes, lamelles
60 - 70
2
6 - 8
Poires
60 - 70
2
6 - 9
32 www.electrolux.com