Bosch HCE722120F Cuisinière électrique - Manuel (Page 21)

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Plats cuisinés
Respectez les indications du fabricant figurant sur l'emballage.
Si vous recouvrez l'accessoire de papier cuisson, veillez à ce
que le papier cuisson soit approprié pour ces températures.
Adaptez la taille du papier cuisson au mets.
Le résultat de cuisson dépend beaucoup de l'aliment. Le
produit cru peut déjà présenter des pré-brunissages et des
inégalités.
Mets spéciaux
Avec des températures basses et le mode chaleur tournante
3D : vous réussirez alors aussi bien du yaourt crémeux
qu'une pâte légère à la levure du boulanger.
Enlevez d'abord du compartiment de cuisson les accessoires,
les grilles supports ou les rails télescopiques.
Préparer du yaourt
1. Porter 1 litre de lait (3,5 % de m.g) à ébullition et laisser
refroidir à 40 °C.
2. Délayer 150 g de yaourt (à la température du réfrigérateur)
dans le lait.
3. En remplir des tasses ou des petits pots Twist-Off, couvrir de
film alimentaire
4. Préchauffer le compartiment de cuisson comme indiqué.
5. Placer ensuite les tasses ou bien les pots sur le fond du
compartiment de cuisson et préparer comme indiqué.
Menu 2 Récipient Niveau Tempéra-
ture
Temps de
cuisson en
minutes
Observations
Grille 1
Gigot d'agneau sans os,
roulé,
1,3 kg, médium
Récipient sur la grille 1 180 80 Après 20 minutes de cuisson, vous pouvez
enfourner le gratin dauphinois
Grille 2
Gratin de pommes de
terre
Récipient sur la grille 3
Astuce : 20 minutes avant la fin du temps de cuisson, vous pouvez répartir en plus des tomates autour du gigot.
Plat Accessoire Niveau Mode de
cuisson
Température
en °C, posi-
tion gril
Durée
en minutes
Pizza, surgelée
Pizza à pâte fine
Lèchefrite 2 6 190-210 15-20
Lèchefrite + grille 3+1 : 180-200 20-30
Pizza à pâte épaisse Lèchefrite 2 6 170-190 20-30
Lèchefrite + grille 3+1 : 170-190 25-35
Pizza-baguette Lèchefrite 3 6 170-190 20-30
Mini-pizzas Lèchefrite 3 6 180-200 10-20
Pizza, du réfrigérateur, préchauffer Lèchefrite 1 6 180-200 10-15
Produits de pommes de terre, surgelés
Frites
Lèchefrite 3 6 190-210 20-30
Lèchefrite + plaque
à pâtisserie
3+1 : 180-200 30-40
Croquettes Lèchefrite 3 6 190-210 20-25
Grillades, pommes de terre farcies Lèchefrite 3 6 190-210 15-25
Pains et pâtisseries,surgelés
Petits pains, baguette
Lèchefrite 3 6 190-210 10-20
Bretzels (pâtons) Lèchefrite 3 6 200-220 10-20
Pains et pâtisseries, précuits
Petits pains ou baguettes précuits
Lèchefrite 3 % 190-210 10-20
Lèchefrite + grille 3+1 : 160-180 20-25
Boulettes végétariennes, surgelées
Bâtonnets de poisson
Lèchefrite 2 6 200-220 10-15
Sticks de poulet, Nuggets Lèchefrite 3 6 190-210 10-20
Strudel, surgelé
Strudel
Lèchefrite 3 6 190-210 30-40