Bosch HBC84K563 Four Compact avec micro-ondes - Manuel (Page 26)

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Agneau et gibier
Remarque : Retournez l'agneau et le gibier à mi-cuisson.
Divers
Remarques
■
À la fin, laissez reposer le pain de viande encore
env. 10 minutes.
■
Retournez les saucisses après les Z du temps.
Volaille
Remarques
■
Placez les poulets entiers, blanc de poulet et dindonneau
avec le côté blanc vers le bas. Retournez aux Z du temps.
■
Placez la poularde avec le côté blanc vers le bas. Retournez
après les Z et réglez la puissance micro­ondes sur
180 Watts.
Porc Accessoire Niveau Mode de
cuisson
Température
°C, position gril
Puissance
micro­ondes en
Watts
Durée en minutes
Rôti sans couenne
(p. ex. échine),
env. 750 g
Récipient fermé, grille 1 4 220-240 180 W 40-50
Rôti avec couenne
(p. ex. épaule),
env. 1,5 kg
Récipient ouvert, grille 1 4 180-200 - 150
Rôti avec couenne
(p. ex. épaule),
env. 2 kg
Récipient ouvert, grille 1 4 170-190 - 180
Filet mignon de porc,
env. 500 g
Récipient fermé, grille 1 4 210-230 90 W 20-25
Rôti de porc, maigre,
env. 1 kg
Récipient fermé, grille 1 4 210-230 90 W 50-60
Rôti de porc, maigre,
env. 1,5 kg
Récipient fermé, grille 1 4 200-220 90 W 70-80
Rôti de porc, maigre,
env. 2 kg
Récipient fermé, grille 1 4 190-210 180 W, 10 min. +
90 W, 75-85 min.
85-95
Kassler avec os,
env. 1 kg
Récipient ouvert, grille 1 - - 360 W 45-50
Côte d'échine, 2 cm
d'épaisseur
Lèchefrite +
Grille
1
3
( 2 - 1ère face : env. 15-20
2ème face : env. 10-15
Agneau et gibier Accessoire Niveau Mode de
cuisson
Température °C,
position gril
Puissance
micro­ondes en
Watts
Durée en
minutes
Selle d'agneau avec os,
env. 1 kg
Récipient ouvert,
grille
1 4 190-210 - 40-50
Gigot d'agneau désossé,
médium, env. 1,5 kg
Récipient fermé,
grille
1 % 180-200 - 90-100
Selle de chevreuil avec os,
env. 1 kg
Récipient fermé,
grille
1 % 210-220 - 40-50
Cuissot de chevreuil désossé,
env. 1,5 kg
Récipient fermé,
grille
1 % 180-190 - 105-120
Rôti de sanglier, env. 1,5 kg Récipient fermé,
grille
1 % 200-220 - 90-100
Rôti de cerf, env. 1,5 kg Récipient fermé,
grille
1 % 200-220 - 90-100
Lapin, env. 1,5 kg Récipient fermé,
grille
1 % 200-220 90 W 25-35
Divers Accessoire Niveau Mode de
cuisson
Température
°C, position gril
Puissance
micro­ondes en Watts
Durée en minutes
Pain de viande,
env. 1 kg de viande
Récipient ouvert,
grille
1 4 170-190 600 W, 10 min. +
180 W, 40-50 min.
-
Saucisses à griller, 4 à
6 pièces
Pièce d'env. 150 g
Lèchefrite +
Grille
1
3
( 3 - 1ère face : env. 10-15
2ème face : env. 5-10