DE DIETRICH DIETRISOL pour collectivités - Manuel (Page 55)

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INFORMATION SUR LA PRÉVENTION DES BRÛLURES PAR EAU CHAUDE SANITAIRE ET LE DÉVELOPPEMENT DE LÉGIONELLES
Pour limiter le développement des bactéries, la température de
l’eau chaude distribuée doit être au minimum de 60 °C au départ
des stockages, et dans le cas où l’installation comporte une boucle
de recirculation, la température de l’eau, au retour, doit être au
minimum de 50 °C. Dans tous les cas, les utilisateurs doivent être
protégés contre les risques de brûlures aux points de puisage où la
température de l’eau puisée ne doit pas dépasser 50 °C. Un nouveau projet de modification de l’article 36 de l’arrêté du
23 juin 1978 est en cours.
Ce projet précise les modalités d’application de cet article 36
modifié de l’arrêté du 23 juin 1978 qui doit prévenir les risques
liés aux légionelles et aux brûlures dans les installations fixes
destinées à l’alimentation en chaude sanitaire des bâtiments
d’habitation, de bureaux ou locaux recevant du public
P
RESCRIPTIONS VIS À VIS DES BRÛLURES
Les brûlures par eau chaude sanitaire sont des accidents
fréquents qui ont des conséquences graves notamment en
raison de leur étendue importante. Environ 15 % des brûlures
auraient pour cause une température d’eau chaude sanitaire
trop élevée et comme pièce d’origine la salle de bain. On
propose de remplacer l’article 36 de l’arrêté du 23 juin 1978
par les alinéas suivants :
“installations de distribution d’eau chaude sanitaire” 1. Afin de limiter le risque de brûlure :
- dans les pièces destinées à la toilette, la température maximale de
l’eau chaude sanitaire est fixée à 50 °C aux points de puisage ;
- dans les autres pièces, la température maximale de l’eau
chaude sanitaire est limitée à 60 °C aux points de puisage ;
- dans les cuisines et les buanderies des établissements recevant
du public, la température de l’eau distribuée pourra être portée
au maximum à 90 °C en certains points faisant l’objet d’une
signalisation particulière
Exemple 1
P
RESCRIPTIONS VIS À VIS DES LÉGIONELLES DANS LES DISPOSITIFS DE STOCKAGE ET EN RÉSEAU DE DISTRIBUTION
La légionellose est provoquée par l’inhalation d’aérosols d’eau
contaminée par des légionelles. La température de l’eau
est un facteur important de prévention de développement
des légionelles dans les réseaux de distribution puisque la
bactérie Legionella a une croissance importante dans des eaux
présentant une température comprise entre 25 et 43 °C.
On propose de remplacer l’article 36 de l’arrêté du 23 juin
1978 par les alinéas suivants :
“installations de distribution d’eau chaude sanitaire”
2. Les points de puisage à risque définis dans le présent alinéa
sont les points susceptibles d’engendrer l’exposition d’une ou
plusieurs personnes à un aérosol d’eau ; il s’agit notamment
des douches.
Afin de limiter le risque lié au développement des légionelles
dans les systèmes de distribution d’eau chaude sanitaire
sur lesquels sont susceptibles d’être raccordés des points
de puisage à risque, les exigences suivantes doivent être
respectées pendant l’utilisation des systèmes de production et de distribution d’eau chaude sanitaire et dans les 24 heures
précédant leur utilisation :
• lorsque le volume entre le point de mise en distribution et le
point de puisage le plus éloigné est supérieur à 3 litres, la
température de l’eau doit être supérieure ou égale à 50 °C
en tout point du système de distribution, à l’exception des
tubes finaux d’alimentation. Le volume de ces tubes finaux
d’alimentation est le plus faible possible et dans tous les cas
inférieur ou égal à 3 litres ;
• lorsque le volume total des équipements de stockage est
supérieur ou égal à 400 litres, l’eau contenue dans les
équipements de stockage, à l’exclusion des ballons de
préchauffage, doit :
- être en permanence à une température supérieure ou
égale à 55 °C à la sortie des équipements ;
- ou être portée à une température suffisante au moins une
fois par 24 heures. L’annexe 1 indique le temps minimum de
maintien de la température de l’eau à respecter.
Annexe 1 : durée minimale d’élévation quotidienne de la
température de l’eau dans les équipements de stockage, à
l’exclusion des ballons de pré-chauffage Exemple 2 : ballons de stockage présents en distribution
(DX)URLGH
3URGXFWLRQG
HDX
FKDXGHVDQLWDLUH
VDQVVWRFNDJH
%DOORQGHVWRFNDJH
T > 55
oC au point de mise
en distribution ou montée
quotidienne de température
3RLQWGH
PLVHHQ
GLVWULEXWLRQ
3LqFHGHVWLQpHjODWRLOHWWH
7o&bo& 7o&b o&
(DX)URLGH
3URGXFWLRQG
HDX
FKDXGHVDQLWDLUH
3LqFHQRQGHVWLQpHjODWRLOHWWH
3RLQWGH
PLVHHQ
GLVWULEXWLRQ
7o&bo& 7o&bo& 7 o& bo& 7o&b o&
Source : extrait d’un projet de circulaire DGS
3RLQWGHSXLVDJH 6$16
5,648(3$57,&8/,(5
YLVjYLVGHOpJLRQHOOHV
3RLQWGHSXLVDJH
$5,648(
YLVjYLVGHOpJLRQHOOHV
=RQHIDLVDQWO
REMHWGH
SUHVFULSWLRQVGDQVO
H[HPSOH
/(*(1'(
8980F229
8980F229
Temps minimum de maintien
de la température (min)
Température de l’eau (°C)
2 Supérieure ou égale а 70
4 65
60 60