AEG BP8314021M - Manuel (Page 12)

• zestes de 2 citrons râpés
Ingrédients pour le glaçage :
• 125 ml de jus de citron
• 100 g de sucre glace
Autre :
• Moule à cake carré de 30 cm de long
• Margarine pour graisser
• Chapelure pour foncer le moule
Préparation :
Placez le beurre, le sucre, le zeste de ci-
tron, le sucre vanillé et le sel dans un sala-
dier et travaillez. Ajoutez les œufs un à un
et mélangez de nouveau en faisant mous-
ser.
Versez la levure chimique incorporée dans
la farine et la farine de maïs dans cette
mousse et remuez.
Versez la pâte dans le moule beurré et re-
couvert de chapelure, égalisez et enfour-
nez.
Après la cuisson, mélangez le jus de ci-
tron et le sucre glace. Retournez le gâteau
sur une feuille de papier aluminium.
Remontez les bords de la feuille de papier
aluminium sur les côtés du gâteau de fa-
зon а ce que le glaçage ne puisse pas dé-
border. Percez le gâteau avec une ba-
guette en bois et appliquez le glaçage.
Laissez ensuite le gâteau absorber le gla-
çage.
– Temps de cuisson : 75 minutes
– Position de la grille : 1
Biscuits Suédois
Ingrédients :
• 5 œufs
• 340 g de sucre
• 100 g de beurre fondu
• 360 g de farine
• 1 sachet de levure chimique (environ
15 g)
• 1 sachet de sucre vanillé (environ 8 g)
• 1 pincée de sel
• 200 ml d'eau froide
Autre :
• Moule à charnière rond 28 cm, noir,
fond recouvert de papier sulfurisé.
Préparation :
Placez le sucre, les œufs, le sucre vanillé
et le sel dans un saladier et travaillez la
préparation pendant 5 minutes. Incorpo-
rez ensuite le beurre fondu au mélange.
Incorporez la farine mélangée à la levure
chimique dans le mélange crémeux et
mélangez.
Enfin, ajoutez l'eau froide et mélangez
bien. Versez la pâte dans le moule, égali-
sez et mettez dans l'appareil.
– Temps de cuisson : 55 minutes
– Position de la grille : 1
Biscuits/Gâteaux secs
Ingrédients :
• 4 œufs
• 2 cuillères à soupe d'eau chaude
• 50 g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé (environ 8 g)
• 1 pincée de sel
• 100 g de sucre
• 100 g de farine
• 100 g de farine de maïs
• 2 cuillères à café rases de levure chimi-
que
Autre :
• Moule à charnière rond 28 cm, noir,
fond recouvert de papier sulfurisé.
Préparation :
Séparez les œufs. Travaillez les jaunes
d'œufs avec l'eau chaude, 50 g de sucre,
le sucre vanillé et le sel. Montez les blancs
en neige avec 100 g de sucre.
Tamisez la farine, la farine de maïs et la le-
vure chimique.
Mélangez délicatement les blancs d'œufs
et les jaunes. Incorporez ensuite douce-
ment dans la préparation. Versez la pâte
dans le moule, égalisez et mettez dans
l'appareil.
– Temps de cuisson : 35 minutes
– Position de la grille : 1
Gâteau au fromage
Ingrédients pour la base :
• 150 g de farine
• 70 g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé (environ 8 g)
• 1 œuf
• 70 g de beurre ramolli
Ingrédients pour la crème au fromage :
• 3 blancs d'œufs
• 50 g de raisins secs
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