AEG PE4542-M - Manuel (Page 26)

Type de cuisson Fonction du
four
Posi-
tions
des gril-
les
Température
(°C)
Durée
(min)
Gâteau de Savoie au
madère/cakes aux
fruits Chaleur tour-
nante
2 140 - 160 70 - 90
Sponge cake / Gé-
noise / Gâteau Sa-
voie Chaleur tour-
nante
2 140 - 150 35 - 50
Sponge cake / Gé-
noise / Gâteau Sa-
voie Convection
naturelle
2 160 35 - 50
Fond de tarte - pâte
brisée
1)
Chaleur tour-
nante
2 170 - 180 10 - 25
Fond de tarte - gé-
noise Chaleur tour-
nante
2 150 - 170 20 - 25
Apple pie / Tourte
aux pommes (2 mou-
les Ø 20 cm, dispo-
sés en diagonale) Chaleur tour-
nante
2 160 70 - 90
Apple pie / Tourte
aux pommes (2 mou-
les Ø 20 cm, dispo-
sés en diagonale) Convection
naturelle
1 180 70 - 90
Gâteau au fromage,
sur plaque
2)
Convection
naturelle
1 160 - 170 60 - 90
1) Préchauffez le four.
2) Utilisez un plat à rôtir.
Gâteaux/Petites pâtisseries/Pains sur plateaux de cuisson
Type de cuisson Fonction du
four
Positions
des gril-
les
Température
(°C)
Durée
(min)
Tresse/couronne de
pain Convection
naturelle
2 170 - 190 30 - 40
Brioche de Noël aux
fruits (Stollen)
1)
Convection
naturelle
2 160 - 180 50 - 70
Pain (pain de seigle)
1)
Convection
naturelle
2
d'abord 230 20
puis 160 - 180 30 - 60
Choux à la crème/
éclairs
1)
Convection
naturelle
2 190 - 210 20 - 35
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