Vollrath Cayenne Pizza/Bake Oven - Manuel (Page 3)

É
quipement de cuisson sur comptoir
3
FRANÇAIS
M
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utilisation
m
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emploi
AVERTISSEMENT
Risque de brûlure.
Ne touchez pas les aliments chauds, le liquide ou
les surfaces de chauffe quand l’appareil chauffe ou
fonctionne.
Les surfaces et aliments chauds peuvent causer des brûlures.
Laissez refroidir les surfaces chaudes avant manipulation. Ne
faites pas tomber de l’eau sur la surface de cuisson sous peine de
projections de graisse.
Avant l’utilisation initiale procédure de rodage :
1. Assurez-vous que les plaques en céramiques (D) sont propres et
sèches. Voir la figure 1.
2. Tournez le thermostat (B) sur 204 °C (400 °F) et laissez-le à cette
position pendant 45 minutes à 1 heure avec la porte du four (F) ouverte.
Vous pourrez remarquer une odeur causée par la chauffe de la plaque
en céramique (surface de cuisson). Ceci est normal.
3. Fermez la porte (F) et tournez le thermostat (B) 260 °C (500 °F). Faites
chauffer le four pendant 2 heures.
Instructions et conseils de cuisson de pizzas et de pains :
Suivez les instructions de cuisson fournies sur la pizza et autres produits
alimentaires prêts à cuire.
La température requise pour la cuisson des pizzas est généralement
supérieure à celle d’une cuisson de pain générale. De préférence, la pizza
doit cuire entre 260 °C (500 °F) et 301 °C (575 °F).
La pizza doit cuire jusqu’à ce que le fromage commence à faire des bulles et
que la croûte soit dorée.
1. Assurez-vous toujours que les produits alimentaires ou la croûte de la
pizza sont entièrement décongelés avant la cuisson.
2. La rotation de la pizza en cours de cuisson est vivement recommandée.
3. Les pizzas très garnies exigent un temps de cuisson plus long à plus
basse température.
4. Faites cuire les aliments de la manière souhaitée.
n
ettoyage
Pour maintenir l’apparence et augmenter la durée de service, nettoyez
chaque jour l’appareil.
AVERTISSEMENT
Risque de brûlure.
Ne touchez pas les aliments chauds, le liquide ou
les surfaces de chauffe quand l’appareil chauffe ou
fonctionne.
Les surfaces et aliments chauds peuvent causer des brûlures.
Laissez refroidir les surfaces chaudes avant manipulation. Ne
faites pas tomber de l’eau sur la surface de cuisson sous peine de
projections de graisse.
REMARQUE :
Ne nettoyez pas les plaques en céramiques à l’eau.
1. Débranchez l’appareil.
2. Laissez complètement refroidir l’appareil avant de le nettoyer.
AVERTISSEMENT
Risque d’électrocution.
Empêchez toute infiltration d’eau et autres liquides
dans l’appareil. L’infiltration de liquide dans
l’appareil risque de causer une électrocution.
Ne vaporisez pas d’eau ou de produits nettoyants. Du liquide risque
d’entrer en contact avec les composants électriques et de causer un
court-circuit ou une décharge électrique. N’utilisez pas l’appareil si le
cordon d’alimentation est abîmé ou a été modifié.
REMARQUE :
Ne plongez pas le cordon, la fiche ou l’appareil dans l’eau
ou un autre liquide.
3. À l’aide d’un chiffon humide ou d’une éponge trempée dans de l’eau
savonneuse, nettoyez l’extérieur de l’appareil.
4. Utilisez des torchons pour essuyer complètement l’appareil ou laissez
sécher entièrement à l’air.
Tout déversement sur les plaques en céramique doit être périodiquement
nettoyé. Généralement, il faut racler, mais pour les déversements plus
tenaces, il est recommandé de s’y prendre comme suit :
1. Laissez fonctionner l’appareil à la température maximum pendant 30
minutes.
2. Laissez refroidir l’appareil.
3. Retirez à la brosse les résidus de la plaque.
La porte du four peut être enlevé pour nettoyage.
Pour enlever et installer la porte du four :
1. Laissez complètement refroidir l’appareil avant d’enlever la porte.
2. Ouvrez la porte (B). Voir la figure 2.
3. Notez la position basse ou arrière des loquets de charnière (E). Assurez-
vous qu’ils sont dans cette position des deux côtés.
D
E
A B
C
Figure 2. Porte du four et loquet de charnière (position basse ou arrière).
4. Placez le loquet de charnière (E) pardessus le bras de charnière (D),
comme illustré. Reprenez de l’autre côté. Voir la figure 3.