Magikitch'n FM - Manuel (Page 10)

L25-001 Rev 2 (05/11)
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SERIE RMB 600
RADIANTS EN ACIER INOXYDABLE - Il est très important que les radiants en acier inoxydable
soient placés au dessus des brûleurs. Ceci procurera une chaleur radiante et protègera les
brûleurs contre l'écoulement des matières grasses.
PRECHAUFFAGE - Il est très important de préchauffer un grilleur froid à chaque fois, avant de
procéder avec la cuisson. Le temps recommandé est de 3 à 5 minutes pour les grilleurs de style
radiant. Ceci permet à la grille du dessus de se réchauffer assez pour cuire sans coller et
produire l'effet d'un bon marquage.
SERIE SMB 600
LE SOUTIEN DE CHARBON - Le soutien de charbon doit être installé pour qu'il pousse contre
le mur postérieur de l'unité. Ceci crée un écart d'air par-dessus le tube de courreur pour
permettre la ventilation propre.