Blodgett ZEPHAIRE-100-G - Manuel (Page 18)

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Utilisation
Figure 11
LIGHT OFF OVEN READY
LIGHTS BLOWER
HI
LOW
OFF
OFF
ON
COOL
DOWN
COOK
GAS ON
GAS OFF
MODE
1
4
5
6
3
2
7
DESCRIPTION DES COMMANDES
1. LUMIÈRES DE CAVITÉ MARCHE/ARRÊT - actionne
les lumières dans la cavité du four.
2. INTERRUPTEUR SOUFFLERIE HAUT/BAS/AR-
RÊT - contrôle le fonctionnement de la soufflerie. Si
l’interrupteur de la soufflerie est en position ARRÊT
(OFF), le four est mis à l’arrêt.
3. COMMUTATEUR DE SÉLECTION DE MODE - en
position COOK, le four peut être utilisé pour cuire. Si
l’interrupteur est en position COOL DOWN le four se
refroidit avant la prochaine cuisson.
4. VOYANT FOUR PRÊT - quand allumé il indique le
fonctionnement du brûleur. Quand il s’éteint le four a
atteint la température opérationnelle.
5. THERMOSTAT - contrôle la température à laquelle le
four fonctionne. La gamme de température va de 93
et 260ºC (200-500ºF).
6. MINUTERIE DE CUISSON - sert à minuter le temps
de cuisson. Actionne un ronfleur quand le temps de
cuisson se termine.
7. INTERRUPTEUR DE MARCHE/ARRET DE GAZ -
appuyer pour arrêter le débit de gaz dans le four.
UTILISATION
1. Régler COMMUTATEUR DE SÉLECTION DE MODE
(3) sur COOK. Tourner le THERMOSTAT (5) sur la
température de cuisson désirée.
2. Régler l’INTERRUPTEUR DE SOUFFLERIE (2) sur
la position HI (HAUT). Quand le VOYANT FOUR
PRÊT (4) s’éteint, charger le produit et régler la MI-
NUTERIE DE CUISSON (6).
3. Quand le ronfleur se déclenche, retirer le produit. Si
le produit suivant demande une température de cuis-
son plus basse, le mode de “refroidir” peut être utilisé.
Régler l’INTERRUPTEUR DE SOUFFLERIE (2) sur
la position LO (BAS). Passer COMMUTATEUR DE
SÉLECTION DE MODE (3) sur la position COOL
DOWN S’assurer que la porte est ouverte.
4. Arrêter le four en passant l’INTERRUPTEUR
MARCHE/ARRÊT DE LA SOUFFLERIE (2) sur la po-
sition OFF (ARRÊT).
AVERTISSEMENT!!
Une période d’arret complet de 5 minutes doit
être observée avant le rallumage du four.
SSM Contrôle avec 60 minutes électro-mécanique minuterie