Electrolux EKI6770COW - Manuel (Page 22)

10.3 Chaleur tournante basse
température
Conseils d'utilisation de la
fonction Chaleur tournante
basse température :
• Utilisez cette fonction pour cuire
dans des moules et déshydrater
à basse température sur un
seul niveau.
• Faites cuire un seul moule ou
plateau à la fois.
• Nous vous conseillons d'utiliser
la chaleur tournante basse tem-
pérature sans préchauffage.
• Si vous souhaitez préchauffer le
four, utilisez la fonction Air
chaud.
Type de cuisson Grille
Température
en °C
Durée en minu-
tes
Génoise en mou-
les
2 160 50-70
Kouglof ou brioche
en moules
2 150-160 50-70
Gâteau de Savoie
au madère/cakes
aux fruits secs en
moules
2 140-160 70-90
Biscuits à base de
blancs d'œufs,
meringues
3 80-100 120-150
10.4 Chaleur tournante
Cuisson sur un seul niveau
Cuisson dans des moules
Type de cuisson Position de la
grille
Température
en °C
Durée en min
Kouglof ou brioche 2 150 - 160 50 - 70
Gâteau de madè-
re/cake aux fruits 1 - 2 140 - 160 50 - 90
Fatless sponge
cake 3
150 - 160
1) 25 - 40
Fond de tarte –
pâte brisée 2
170-180
1) 10 - 25
Fond de tarte –
génoise 2 150 - 170 20 - 25
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