Server FS-4 Plus (81000 /81010 /82420 /84540 ) - Manuel (Page 14)

DIReCTRICeS De SegURIDAD
PARA eL USO De eSTA UNIDAD
Advertencia: este aparato se debe conectar a tierra.
Se puede producir una descarga eléctrica si la unidad
no se conecta a tierra. Para ello, es necesario que
las tres puntas (terminales) del enchufe del cable se
conecten a una fuente de alimentación.
de acuerdo con las normativas de seguridad alimentaria,
la mayoría de alimentos se deben conservar y/o servir a
determinadas temperaturas o podrían suponer un peligro.
Consulte con sus organizaciones de seguridad alimentaria
locales para obtener directrices más detalladas.
Tenga presente el producto que va a servir y la
temperatura requerida para conservarlo. Server
Products, Inc. no se hace responsable de que se sirva
un producto potencialmente peligroso.
el acero inoxidable es uno de los mejores materiales para
servir y conservar los alimentos, si bien existen muchos
productos que pueden oxidarlo. Si observa indicios
de oxidación en cualquiera de las superficies de acero
inoxidable, será recomendable que cambie el agente de
limpieza, el producto de desinfección o los procedimientos
de limpieza que está utilizando.
• los productos que contienen ácidos, alcalinos, cloro
o sal pueden oxidar el acero inoxidable.
• las salsas Sauerkraut y Au Jus oxidan el acero
inoxidable. Server Products, Inc. se lamenta de
no poder aceptar las reclamaciones de garantía
relacionadas con piezas de acero inoxidable
afectadas por las salsas Sauerkraut o Au Jus.
DIReCTRICeS De SegURIDAD
PARA LA LIMPIezA De eSTA
UNIDAD
Asegúrese de que la unidad esté apagada (“oFF”) y
desenchufada.
Precaución: Si se ha estado utilizando la unidad,
es posible que esté caliente. Deje que la unidad se
enfríe antes de continuar.
Advertencia: Nunca introduzca la unidad en agua.
• Nunca utilice un chorro de agua o un
pulverizador a presión en la unidad.
• Podría producirse una descarga eléctrica o
que los componentes eléctricos de la unidad
sufran daños como consecuencia de la
exposición al agua.
INSTALACIóN De LA UNIDAD
lImPIe SIemPre A Fondo lA unIdAd AnteS de
utIlIzArlA. ConSulte loS APArtAdoS deSmontAJe de
lA unIdAd, dIreCtrICeS de SeGurIdAd y lImPIezA.
1 llene el reCIPIente de AGuA Con AGuA.
• llene hasta la línea de agua grabada dentro del recipiente
de agua o llene con 2,5 vasos (590 ml) de agua.
• no llene en exceso.
2 InStAle el ConJunto Contenedor y tAPA en el
reCIPIente Con AGuA.
• el producto que se va a servir siempre debe estar
dentro del envase del producto y nunca debe colocarse
directamente en el recipiente de agua.
3 ConeCte el CAble en lA Fuente de AlImentACIón.
4 Coloque el InterruPtor en lA PoSICIón “on” de
enCendIdo.
5 AJuSte el mAndo del termoStAto A lA temPerAturA
en lA que Se reComIendA ServIr el ProduCto.
• Para calentar la unidad más rápido, debe girarse el
mando del termostato hasta la máxima configuración
temPorAlmente.
• Para los productos que se sirven y necesitan retermalización
o conservación de comidas calientes, consulte
retermalización y conservación de comidas calientes.
Server Products Inc. no se hace responsable de la
temperatura real en la que se sirve el producto. es
responsabilidad del usuario asegurarse de que el producto
se manipule y se sirva a una temperatura segura.
DeSMONTAje De LA UNIDAD
1 Coloque el InterruPtor en lA PoSICIón “oFF”
de APAGAdo.
2 deSenChuFe el CAble.
3 extrAIGA el ConJunto de Contenedor y tAPA
de lA unIdAd.
4 vACÍe el AGuA del reCIPIente de AGuA.
• voltee la unidad sobre un desagüe para verter toda
el agua.
ReTeRMALIzACIóN y
CONSeRvACIóN De COMIDAS
CALIeNTeS
(national Sanitation Foundation)
nSF International y
(American national Standards Institute)
ANSI definen esta unidad como una “Unidad
de retermalización y conservación de comidas
calientes (norma 4)”
este aparato lleva a cabo la retermalización de alimentos
elevando la temperatura de los alimentos de una temperatura
de refrigeración de 4 °C (40 °F) a una temperatura segura
de cocinado de alimentos de 74 °C (165 °F) en un periodo
de 2 horas.
este aparato lleva a cabo la conservación de comidas
calientes manteniendo la temperatura de un producto en
66°C (150 °F) o más, en todas las áreas del producto,
durante un mínimo de 2 horas, aun extrayendo la tapa o
la cubierta. Se recomienda el uso de tapa o cubierta para
mantener la temperatura del producto.
PARA CONSeRvAR LA COMIDA CALIeNTe:
1 PreCAlIente lA unIdAd durAnte 30 mInutoS Con
lA CAntIdAd CorreCtA de AGuA en el reCIPIente,
Con lA tAPA o lA CubIertA CerrAdAS, y el
termoStAto AJuStAdo en 77 °C (170 °F).
2 lA CAPACIdAd máxImA de AlImentoS Se debe
lImItAr A 2,8 l, que eS IGuAl A 12 vASoS, 96 onzAS
o unA lAtA #10 llenA de ProduCto.
• no llene en exceso.
• la cantidad de alimento se debe limitar al reborde
del contenedor.
3 trAS PreCAlentAr, el termoStAto Se debe GIrAr
hAStA lA máxImA ConFIGurACIón durAnte todo el
ProCeSo de ConServACIón de AlImentoS CAlIenteS.