Danby DMW1406W - Manuel (Page 48)

Terminologie des Micro-ondes
Couveryure
Protection
Dur
ée de repos
A ération
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Renseignements utiles
Terme
Arcing (formation
d’
étincelles)
Définition
‹‹Arcing ›› est le terme des micro-ondes pour décrire la formation d’étincelles
dans le four. La formation d’
étincelle est causée par:
•du m étal ou du papier d’aluminium en contact avec la paroi du four;.
•du papier d’aluminium non moul é autour des aliments (les arêtes piontant
vers le haut agissent comme des antennes);
• du m
étal, tel des attaches métalliques, des broches de volaille ou de la
vaisselle cordonn ée d’or;
• du papier essuie-tout contenant des particules m étalliques.
Les couvercles gardent l’humidit й а l’intérieur, permettant une chaleur plus
uniforme et une dur ée de cuisson réduite.
L’a ération de la pellicule plastique ou la couverture avec du papier ciré
permet à la vapeur excédentaire de s’échapper.
Dans un four r égulier, vous protégez les poitrines de poulet ou les aliments
de cuisson afin d’ éviter qu’ils ne brunissent trop. Dans la cuisson aux
micro-ondes, vous utilisez de petites languettes de papier d’aluminium pour
prot
éger les parties minces, telles le bout des ailes et des pattes de poulet,
qui cuiraient plus vite que les plus grosses parties.
Lorsque vous faites de la cuisson au four r égulier, vous laissez reposer les
aliments tels les r ôtis ou les gâteaux afin de permettre à la cuisson de terminer
ou aux aliments de prendre. La dur ée de repos est particulièrement importante
dans la cuisson aux micro-ondes. Remarque:
ne placez pas un g
âteay cuit aux micro-ondes sur une grille de
refroidissement.
Apr ès avoir couvert un plat de pellocule plastique, vous aérez la
pellicule et retournant un coin qui permettra à la vapeur excédentaire
de s’ échapper.