Waring WSG30 - Manuel (Page 12)

GUIDE D’UTILISATION
La liste suivante vous donnera une indication de la
méthode à utiliser pour moudre les épices communes,
et quelques autres ingrédients:
Épices entières Quantité maximale Méthode
5 secondes pour moudre
Poivre en grains 2 onces (60g) gros ou 20 secondes pour
moudre fin
Bâtons de cannelle 3 bâtons, 30-45 secondes
Anis étoilé (badiane) 1,5 onces (40g) 30 secondes
5 pulses pour
Piments rouges séchés 10 piments (équeutés), concasser, 30 secondes
pour réduire en poudre
Clous de girofles 2 onces (60g) 5 pulses + 1 minute en continu
Noix de muscade 1-3 noix 5-15 secondes
Graines de moutarde 2 onces (60g) 30 secondes
Graines de fenugrec 2 onces (60g) 30 secondes
Graines de fenouil 2,5 onces (70g) 15 secondes
Graines de sésame 2 onces (60g) 10 secondes
Gousses de cardamome 1,5 onces (40g) 30 secondes
Feuilles de laurier ¾ du récipient 30 secondes
Noix 1,5 onces (40g) Pulser jusqu’à obtention de
la consistance désirée
Sucre en poudre ( 1 ∕
3
tasse) 65g 15 secondes pour réduire
en poudre fine
Riz cru 2,5 onces (70g) 30 secondes
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