Black & Decker DF450C - Manuel (Page 14)

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RECIPES
BEIGNETS DE MAÏS
250 ml (1 tasse) de farine tout usage
5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
5 ml (1 c. à thé) de sel
1,25 ml (¼ c. à thé) de poivre
2 œufs
125 ml (½ tasse) de lait
5 ml (1 c. à thé) d’huile d’olive
375 ml (1½ tasse) de maïs à grains entiers
62,5 ml (¼ tasse) d’oignon vert émincé
30 ml (2 c. à table) de persil haché
Remplir la friteuse Black & decker
Md d’huile au maximum et chauffer à 350
°F (175 °C). entre temps, dans un bol à mélanger moyen, mêler les quatre
premiers ingrédients. dans un autre bol, mélanger les œufs, le lait et l’huile et
bien brasser. Ajouter le maïs, l’oignon vert et le persil.
Faire un trou au centre du mélange de farine et y verser le mélange d’œuf en
une seule fois. Brasser jusqu’à ce que la pâte soit humide.
déposer dans l’huile chaude par cuillerée. Ne pas trop remplir la friteuse; cuire
environ 6 beignets à la fois. Faire frire jusqu’à ce qu’ils soient dorés de tous les
côtés et bien cuits, soit environ 4 minutes.
Égoutter sur de l’essuie-tout.
Si désiré, servir avec du sirop d’érable. les beignets sont un délicieux
accompagnement avec du poisson ou du poulet grillé.
donne environ 2½ douzaines.
Note : Pour vous simplifier la tâche, utiliser une cuillère à crème glacée pour
faire les galettes « hush puppy ». Tremper le cuilleron dans l’huile avant de
prendre la pâte. Cela empêchera la pâte de coller à la cuillère.
PROBLÈME CAUSE POSSIBLE SOLUTION
l’appareil ne le contact avec Vérifier la friteuse pour
chauffe pas le cordon est mal vous assurer que le cordon
ou cesse de établi ou délogé. est vers le haut et bien
chauffer. branché à la friteuse.
l’huile produit l’huile se détériore en l’huile peut être réutilisée
de la fumée. raison d’une utilisation plusieurs fois, mais doit
excessive, ou l’huile être filtrée à l’aide
utilisée n’est d’essuie-tout. Si l’huile
pas appropriée. devient très foncée, il faut
la jeter. Utiliser seulement
de l’huile d’arachide ou
végétale dans la friteuse.
la poignée ne tient la charnière est Ne pas utiliser la friteuse.
pas en place lorsque peut-être brisée. Commander une pièce de
vous essayez de la rechange.
lever pour soulever
le panier à friture.
DÉPANNAGE