Blue Rhino GBC831WB-C - Manuel (Page 15)

Barbecue d’e xtérieur au propane, modèle nº GBC831WB-C Pour toute assistance, appeler le 1.800.762.1142. Ne pas retourner au point de vente.
4. P our éviter que les aliments ne collent aux grilles, va porisez ou appliquez une couche
d’huile végétale sur les surfaces de cuisson avant d’allumer le barbecue.
5. P our réduire les feux de graisse, veillez à ce que le barbecue demeure propre, utilisez de la
viande mince (découpez le gras) et évitez de cuire à de très hautes tempéra tures.
6. Placez les aliments délicats tels que le poisson et les légumes dans du pa pier d’aluminium
et placez-les sur la grille de cuisson supérieure (grille de réchauffage).
7. P our éviter que les aliments ne perdent leur jus, utilisez des pinces de cuisine ou des
spatules au lieu de fourchettes et retournez les aliments une seule fois pendant la cuisson.
8. Lors d’une cuisson directe, réglez les brûleurs sur différents niveaux afin que les aliments
puissent être cuits à différentes tempéra tures internes dans la même tranche de temps.
9. Lors d’une cuisson indirecte pour les rôtis et les grosses tranches de viande, placez la
viande sur une grille de cuisson à l’intérieur d’un bac métallique robuste. Placez le bac sur
les brûleurs qui ne sont pas allumés.
10. F aites un essai en utilisant des bacs métalliques remplis d’eau pour réduire les feux de
graisse et cuire les viandes très juteuses. Avant d’allumer le barbecue, retirez les grilles
de cuisson et placez un bac d’eau robuste et peu profond directement sur les plaques
chauffantes. Remplissez-le à moitié d’eau, de jus de fruits ou de tout autre liquide
aromatisé. Remettez en place les grilles de cuisson et placez les aliments au-dessus du
bac rempli de liquide.
11. Rehaussez le goût des aliments en les plaçant dans des pochettes d’aluminium ou dans
des fumoirs avec des copeaux de bois. Suivez les instructions du fabricant des copeaux de
bois.
12. Les tournebroches, les paniers à gril, les broches verticales à volailles et autres
accessoires peuvent améliorer la cuisson, réduire le temps de cuisson et faciliter le
nettoya ge.
13. Netto yez les grilles de cuisson et les autres grilles après chaque utilisa tion en utilisant
une brosse de barbecue de bonne qualité conçue pour le type de matériau de votre grille.
Portez des gants de protection et retirez doucement les résidus demeurés sur les grilles
pendant qu’elles sont encore chaudes.
14. A près chaque utilisation, laissez le barbecue refroidir. Ensuite, protégez les grilles
de cuisson propres en les enduisant d’une fine couche d’huile à friture, videz le bac
récupérateur de graisses, essuyez les surfaces externes du barbecue en utilisant un
produit de nettoya ge de cuisine adéqua t et protégez ces surfaces en recouvrant le
barbecue avec une housse de bonne qualité suffisamment grande pour ce type de
barbecue.
15. Consultez les sites internet tels que www .bluerhino.com, regardez les programmes
télévisés consacrés à la cuisson au barbecue ou achetez des livres de cuisine sur le même
thème pour des conseils utiles supplémentaires comme les suivants :
Un barbecue au gaz est idéal pour réchauffer des parts de pizza. Réglez les brûleurs sur
une flamme basse et placez les parts de pizza directement sur la grille de cuisson ayant été
auparavant préchauffée. Fermez le couverc le et laissez-les cuire jusqu’à ce que le fromage
commence à faire des bulles.
Fonctionnement du brûleur latéral
REMARQUE : Le brûleur la téral peut être utilisé pendant que les brûleurs principaux
fonctionnent.
Ne jamais utiliser le brûleur la téral en
tant que barbecue.
Pour allumer
1. Ouvrez le couverc le du barbecue. Toute tentative
d’allumage du brûleur avec le couverc le fermé
risque de pro voquer une explosion!
2. Assurez-vous qu’il n’existe aucune obstruction et
que rien ne gêne le débit d’air vers les brûleurs.
Des araignées et autres insectes peuvent y élire
domicile et boucher le brûleur et tube de venturi
au niveau de l’orifice. Si la tubulure du brûleur
est bouchée, ceci risque de provoquer un feu en-
dessous de l’appareil.
3. Le bouton de commande doit être réglé sur « OFF »
(arrêt). Reportez-vous à l’illustra tion 7.
4. Ouvrez le gaz au niveau de la bouteille de propane.
5. Pressez et tournez le bouton de commande dans
le sens inverse à celui des aiguilles d’une montre
jusqu’à « HIGH » (max.).
6. Pressez le bouton de l’allumeur électronique et
maintenez-le pressé pendant 5 secondes pour
allumer le brûleur.
7. Si l’allumage ne se produit pas dans les 5 secondes
suivantes, tournez le bouton de commande du
brûleur à la position « OFF » (arrêt); attendez 5
minutes et répétez la procédure d’alluma ge.
8. Si l’allumeur ne parvient pas à allumer le brûleur,
fixez une allumette allumée au bout de la tige
d’allumage fournie afin d’allumer manuellement les
brûleurs. Placez l’allumette allumée sur le côté du
Illustration 7
Illustration 8
Illustration 9
Brûleur
Flamme
Légèrement
jaune
Légèrement
bleue
Bleue
foncée
Fonctionnement (suite)
brûleur (voir illustration 8).
Important: V eillez à toujours utiliser la tige d’allumage lorsque vous allumez les brûleurs avec
une allumette.
9. A près avoir allumé les brûleurs, veuillez observer la flamme du brûleur et vérifiez que tous
les orifices des brûleurs sont allumés et que la hauteur de la flamme correspond à celle de
l’illustration (voir illustra tion 9).
ATTENTION: Si la flamme du brûleur s’éteint lors du fonctionnement du
barbecue, fermez immédiatement l’arrivée de gaz (OFF) et ouvrez le
couvercle afin que le gaz se dissipe et attendez 5 minutes avant de tenter à
nouveau d’allumer le barbecue.
Pour éteindre
1. F ermez le gaz (OFF) au niveau de la bouteille de propane.
2. T ournez le bouton de commande dans le sens des aiguilles d’une montre afin de le régler
sur « OFF » (arrêt).
Remarque : V ous entendrez un son étouffé, ceci est normal, il s’agit du reste du propane
venant de se consumer .
Cuisson
1. Allumez le brûleur .
2. Réglez le brûleur sur la puissance désirée et laissez le barbecue atteindre la tempéra ture
désirée.
3. Placez le bac contenant les aliments au centre de la grille de cuisson.
4. Laissez cuire et réglez la température si nécessaire.
Nettoyage et entretien
ATTENTION : Tout nettoy age ou entretien doit être effectué lorsque le
barbecue est froid et après avoir fermé et débranché l’alimentation en
gaz.
ATTENTION : NE placez AUCUNE pièce du barbecue dans un four
autonettoyant. La chaleur extrême endommagera le fini du barbecue.
Avis
1. Ce barbecue doit être vérifié et nettoyé en entier régulièrement.
2. N’utilisez pas de produits de nettoy age abrasifs car ils risquent d’endommager le
barbecue.
3. N’utilisez jamais de produit à nettoyer les fours sur une pièce quelle qu’elle soit du
barbecue.
4. NE placez aucune pièce du barbecue dans un four autonettoy ant. La chaleur e xtrême
endommagera le fini du barbecue.
Avant chaque utilisation:
1. Assurez-vous que la zone autour du barbecue
demeure déga gée et dépourvue de ma tières
combustibles, d’essence et d’autres liquides et
vapeurs inflammables.
2. Ne pas bloquer ni empêcher le débit d’air de
combustion du propane ni de ventila tion.
Nettoyage des surf aces du barbecue
1. Essuyez les surfaces du barbecue avec un liquide à
vaisselle doux ou du bicarbonate de soude.
2. P our les tâches coriaces, utilisez un dégraissant au
citron et une brosse de netto yage en nylon.
3. Rincez à l’eau.
Nettoyage du brûleur principal
1. F ermez le gaz au niveau des boutons de commande
et de la bouteille de propane.
2. Retirez les grilles de cuisson et les plaques
chauffantes.
3. Retirez le brûleur en retirant les dispositifs de
fixation retenant le brûleur à la partie inférieure du
barbecue.
4. Soulevez et éloignez le brûleur de l’orifice de la
soupape de gaz.
5. Déconnectez le fil de l’électrode d’allumage.
6. Netto yez l’entrée (venturi) du brûleur avec un petit
goupillon ou de l’air comprimé.
7. Netto yez les restes de nourriture et la saleté de la surface du brûleur.
8. Netto yez les orifices bouchés avec un fil métallique (un trombone ouvert, par exemple).
Illustration 10
État de la flamme du
brûleur
Reportez-vous à ce tableau pour
savoir si vos brûleurs ont besoin
d’être nettoyés
1-2 in.
/
25.4 - 50.8 mm
1-2 in.
/
25.4 - 50.8 mm
État normal: Flammes bleues
claires a vec crêtes jaunes entre
2,5 et 5 cm de hauteur.
Le brûleur a besoin d’être
nettoyé : Bruyant a vec des
flammes bleues foncées.
Le brûleur doit être nettoyé:
Flammes jaunes ondulantes.