Préparation de conserves à la maison, Ustensiles de cuisson – Whirlpool G7CE3635XS Manuel d'utilisation
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■
Utiliser des ustensiles de cuisson à peu près de la même
dimension que la zone de cuisson à la surface. Les ustensiles
ne doivent pas dépasser de plus de ½" (1,3 cm) hors de la
zone de cuisson.
■
Utiliser des ustensiles de cuisson à fond plat pour une
meilleure transmission de la chaleur et plus d’économies
d’énergie. Les ustensiles de cuisson dont le fond est arrondi,
gauchi, nervuré ou entaillé pourraient causer un chauffage
inégal et des résultats de cuisson médiocres.
■
Déterminer si le fond d’un ustensile de cuisson est plat en
plaçant le bord d’une règle contre la base de l’ustensile.
Lorsque l'on fait tourner la règle, aucun espace ni aucune
lumière ne devrait être visible entre la règle et l’ustensile.Les
ustensiles de cuisson dont le fond comporte de légères
bosselures ou de petites rainures de dilatation (conception
cuisine) peuvent être utilisés.
■
S’assurer que le dessous des casseroles et des poêles est
propre et sec avant de les utiliser. Les résidus et l’eau
peuvent laisser des dépôts lors de la cuisson.
■
Ne pas faire cuire d’aliments directement sur la table de
cuisson pour éviter de l'endommager.
Préparation de conserves à la maison
Lors de la préparation de conserves pendant de longues
périodes, alterner l’utilisation des surfaces de cuisson, des
éléments ou des brûleurs de surface entre les quantités
préparées. Cette alternance permet aux dernières surfaces
utilisées de refroidir.
■
Centrer l’autoclave sur la grille ou la plus grande surface de
cuisson ou sur le plus grand élément. Sur les tables de
cuisson électriques, l'autoclave ne doit pas dépasser de plus
de ½" (1,3 cm) hors de la surface de cuisson ou de l'élément.
■
Ne pas placer l’autoclave sur deux surfaces de cuisson, deux
éléments ou deux brûleurs de surface à la fois.
■
Sur les modèles à vitrocéramique, n’utiliser que des
autoclaves à fond plat.
■
Sur les modèles à éléments en spirale, l’installation d’un
nécessaire de préparation de conserves est recommandée.
La non-installation risque de raccourcir la vie utile de
l’élément en spirale. Voir “Assistance ou service” pour les
instructions de commande.
■
Pour plus de renseignements, communiquez avec votre
service local d'agriculture. Les compagnies qui fabriquent
des produits pour la préparation de conserves peuvent aussi
offrir de l’aide.
Ustensiles de cuisson
IMPORTANT : Ne pas laisser un ustensile de cuisson vide sur la
surface chaude d’une zone de cuisson, d’un élément ou d’un
brûleur de surface.
Les ustensiles de cuisson idéals doivent avoir un fond plat, des
parois droites, un couvercle qui ferme bien et le matériau doit être
d’épaisseur moyenne à forte.
Les surfaces rugueuses peuvent égratigner la table de cuisson.
L'aluminium et le cuivre peuvent être employés comme fond ou
base d'un ustensile de cuisson. Cependant, utilisés comme
base, ils peuvent laisser des marques permanentes sur la table
de cuisson ou les grilles.
Le matériau d’un ustensile de cuisson affecte la rapidité et
l’uniformité de la transmission de la chaleur, et affecte les
résultats de cuisson. Un fini antiadhésif a les mêmes
caractéristiques que son matériau de base.
Par exemple, un ustensile de cuisson en aluminium avec un fini
antiadhésif aura les propriétés de l’aluminium.
Utiliser le tableau suivant comme guide pour les caractéristiques
du matériau de l’ustensile de cuisson.
A. Zone de cuisson à la surface
B. Ustensile de cuisson/autoclave
C. Dépassement maximal de ½" (1,3 cm)
A
B
C
Ustensiles
Caractéristiques
Aluminium
■
Chauffe rapidement et uniformément.
■
Convient à tous les genres de
cuisson.
■
L’épaisseur moyenne ou forte
convient le mieux pour la plupart des
tâches de cuisson.
Fonte
■
Chauffe lentement et uniformément.
■
Convient pour le brunissage et la
friture.
■
Maintient la chaleur pour une cuisson
lente.
Céramique ou
vitrocéramique
■
Suivre les instructions du fabricant.
■
Chauffe lentement mais inégalement.
■
Les meilleurs résultats sont obtenus
aux réglages de chaleur basse à
moyenne.
Cuivre
■
Chauffe très rapidement et
uniformément.
Terre cuite
■
Suivre les instructions du fabricant.
■
Utiliser des réglages de température
basse.
Acier avec
émail vitrifié ou
fonte émaillée
■
Voir acier inoxydable ou fonte.
Acier
inoxydable
■
Chauffe rapidement, mais
inégalement.
■
Un fond ou une base d’aluminium ou
de cuivre sur l’acier inoxydable
procure un chauffage uniforme.
- GC2000PE
- GC2000PE
- WOC54EC7AS
- WOC54EC0AS
- WOC95EC0AS
- UXT5236BDS
- UXT5236BDS
- GXU7130DXS
- GXU7130DXS
- WFG710H0AS
- WEG760H0DS
- WEG760H0DS
- WEG760H0DS
- WGG755S0BS
- WFG540H0AS
- W5CE3024XS
- W5CE3024XS
- W5CE3024XS
- W5CE3024XS
- UXI1200DYS
- W5CE3024XS
- GCI3061XB
- W5CE3024XS
- GCI3061XB
- W5CE3024XS
- RCS2012RS
- RCS2012RS
- RCS2012RS
- RCS2012RS
- UXL6036YSS
- WCG97US6DS
- WCG97US6DS
- WCG97US6DS
- WCG97US6DS
- WEE760H0DS
- WEE760H0DS
- WEE760H0DS
- WEE760H0DS
- WEE760H0DS
- WOS92EC0AS
- WOS51EC0AS
- WVW75UC6DS
- WVW75UC6DS
- WVI75UC6DS
- WGG555S0BS
- WGG755S0BS
- WGG755S0BS
- WGG755S0BS
- WGG755S0BS
- RBD245PRS
- RBD245PRS
- RBD245PRS
- WOD93EC0AS
- WOD93EC0AS
- WOS51EC7AS
- UXL5430BSS
- UXL5430BSS
- UXL5430BSS
- WFG710H0AS
- WFG710H0AS
- WFG710H0AS
- UXI1200DYS
- UXI1200DYS
- W5CE3625AB
- GXW7230DAS
- GXW7230DAS
- GXW6530DXS
- GXW6530DXS
- WFG505M0BS
- WFG505M0BS
- WFG505M0BS
- UXT4236ADS
- UXT4030ADS
- WEG760H0DS
- WEG760H0DS
- WEG760H0DS
- WEG760H0DS
- UXT4130ADS
- WMC10007AW
- UXB1200DYS
- UXB1200DYS
- WOS92EC7AS
- UXT4030ADS
- UXT2030ADW
- UXW7230BSS
- WGI925C0BS
- GXW7330DXS
- GXW7336DXS
- GXW7336DXS
- W5CE3024XS
- WMC50522AS
- WOC54EC7AS
- W3CG3014XW
- W3CG3014XW
- WCC31430AR
- WCC31430AR
- UXW6536BSS
- UXW6536BSS
- UXT5530AAS
- UXT5536AAS
- UXT5536AAS
- RBD245PRS
- WMC30516AS
- WGE755C0BS
- WGE555S0BS
- WGE755C0BS
- WGE755C0BS
- WGE755C0BS
- WMC10007AW
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- WMC10007AW
- WOS92EC0AS
- UXD8630DYS
- UXD8630DYS
- W3CG3014XW
- AKT 813-NE
- AKT 813-NE
- AKT 807-NE
- AKT 813-NE
- AMW 735 IX
- AMW 735 IX
- AMW 735 IX
- AMW 735 IX
- AMW 490 IX
- AMW 490 IX
- AMW 490 IX
- AMW 490 IX
- ARG 340-A+
- ARG 340-A+
- ARG 340-A+
- ARG 340-A+
- ARG 340-A+
- ARG 340-A+
- ARG 341-A+
- ARG 341-A+
- ARG 341-A+
- ARG 341-A+
- AKP 543 WH
- ART 883-A+-NF
- ART 883-A+-NF
- ART 883-A+-NF
- ART 883-A+-NF
- ART 883-A+-NF
- ART 883-A+-NF
- AMW 758 IX
- AMW 758 IX
- ART 364-A+-5
- ART 364-A+-5
- ART 364-A+-5
- ART 364-A+-5
- ART 364-A+-5
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- AMW 735 WH
- AMW 496 IX
- AMW 496 IX
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- AKT 424-WH
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- WHE25352 F
- WHE25352 F
- WHE25352 F
- WHE25352 F
- WHE25352 F
- WHE25352 F
- AKT 476 NB
- AKT 476 NB
- WHM2511
- WHM2511
- WHM2511
- WHM2511
- WHM2511
- WHM2511
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- AKR 809 MR
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- ACM 804-NE
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- ADG 910 FD
- ADG 910 FD
- ADG 910 FD
- AKT 653-NB
- AKT 653-NB
- AKT 653-NB
- ADG 5720 IX A+
- ADG 5720 IX A+
- ADG 5720 IX A+
- ADG 5720 IX A+
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- AKZ 232-IX
- AKZ 232-IX
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- ACM 808-NE
- AKZ 232-NB
- ADG 5720 FD A+
- ADG 5720 FD A+
- ADG 5720 FD A+
- ADG 5720 FD A+
- AKR 590 WH
- AKZM 6820-IXL
- AKZM 6820-IXL
- AKR 994 IX
- AKR 994 IX
- AKR 989 WH
- AKR 799 IX
- AKR 799 IX
- AKR 799 IX
- AKR 799 IX
- AKR 590 IX
- AKR 590 IX
- AKR 590 IX
- AKT 653-WH
- AKT 653-WH
- AKT 864-IX
- AKT 864-IX
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- AKP 236-WH
- AKP 236-WH
- ADG 5820 FD A+
- ADG 5820 FD A+
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- ADG 5820 FD A+
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- ART 6510-A+ SF
- ART 6510-A+ SF
- ART 6510-A+ SF
- ART 6510-A+ SF
- ART 6510-A+ SF
- ART 6510-A+ SF
- AMW 496 WH
- AMW 496 WH
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- ACM 801-NE
- ACM 801-NE
- ACM 801-NE
- ACM 801-NE
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- ADG 8773 A++ PC TR IX
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- AKP 236-NB
- AKP 236-NB
- AKP 236-NB
- AKP 236-NB
- AKR 989 IX
- AKR 989 IX
- AKR 989 IX
- AKR 989 IX
- AMW 839 IX
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- ADG 5820 WH
- ADG 5820 WH
- ADG 5820 WH
- ADG 5820 WH
- ADG 5820 WH
- AKR 982 IX
- AKR 982 IX
- AKR 951 IX
- AKR 806 IX
- AKR 806 IX
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- AKZ 232-WH
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- AKT 778-IXL
- AKT 778-IXL
- AKR 798 IX
- AKR 798 IX
- ACM 849-BF
- ACM 849-BF
- AMW 735 MR
- AKT 476-WH
- AKT 476-WH
- AKZM 781-NB
- AKZM 781-NB
- AKR 968 IX
- AKR 968 IX
- AKP 236-IX
- AKP 236-IX
- AKR 590 NB
- AKR 590 NB
- W10432288A