AEG BS935400WM - Manuel (Page 40)

Dans les 10 premières minutes, vous
pouvez régler une température comprise
entre 80 °C et 150 °C. La température
par défaut est de 90 °C. Après avoir ré-
glé la température, le four continue sa
cuisson à 80 °C. N'utilisez pas la fonction
de cuisson basse température avec de la
volaille.
N'utilisez jamais de couvercle
lorsque vous utilisez cette fonc-
tion.
1. Saisissez la viande dans une poêle
sur la table de cuisson pendant 1 à
2 minutes à très haute température.
2. Placez la viande avec le plat à rôtir
chaud dans le four, sur la grille mé-
tallique.
3. Placez la sonde à viande dans la
viande.
4. Sélectionnez la fonction Cuisson
basse température et réglez la tem-
pérature à cœur finale.
Aliment à
cuire
Poids (g)
Position de la
grille
Température
en °C
Durée en min
Rôti de boeuf 1000 - 1500 1 120 120 - 150
Filet de bœuf 1000 - 1500 3 120 90 - 150
Rôti de veau 1000 - 1500 1 120 120 - 150
Steaks 200 - 300 3 120 20 - 40
11.21 Pain
Type de cuis-
son
Fonction du
four
Position de la
grille
Température
en °C
Durée (min)
Pain blanc Pain 2 180 - 200 40 - 60
Baguette Pain 2 200 - 220 35 - 45
Brioche Pain 2 180 - 200 40 - 60
Ciabatta Pain 2 200 - 220 35 - 45
Pain de seigle Pain 2 190 - 210 50 - 70
Pain complet Pain 2 180 - 200 50 - 70
Pain aux cé-
réales
Pain 2 170 - 190 60 - 90
11.22 Plats préparés
Chaleur tournante
Plats préparés
Position de la
grille
Température (°C) Durée (min)
Pizza surgelée 2 200 - 220 15 - 25
Pizza épaisse sur-
gelées
2 190 - 210 20 - 25
Pizza fraîche pré-
cuite
2 210 - 230 13 - 25
Parts de pizza sur-
gelées
2 180 - 200 15 - 30
Frites fines 3 200 - 220 20 - 30
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