AEG BP8314001M - Manuel (Page 28)

Mets Fonction Quantité Tempéra-
ture (°C) Durée (min) Niveau
Rôti ou filet
de bœuf :
saignant
1)
Turbo gril Par cm
d’épais-
seur 190 - 200 5 - 6 par cm
d'épaisseur 1
Rôti ou filet
de bœuf :
moyenne Turbo gril Par cm
d’épais-
seur 180 - 190 6 - 8 par cm
d'épaisseur 1
Rôti ou filet
de bœuf :
bien cuit Turbo gril Par cm
d’épais-
seur 170 - 180 8 - 10 par cm
d'épaisseur 1
1) Préchauffer le four.
Porc
Mets Fonction Quantité Tempéra-
ture (°C) Durée (min) Niveau
Épaule, colli-
er, jambon à
l'os Turbo gril 1 - 1,5 kg 160 - 180 90 - 120 1
Côtelette,
côte levée Turbo gril 1 - 1,5 kg 170 - 180 60 - 90 1
Pâté à la vi-
ande Turbo gril 750 g - 1 kg 160 - 170 50 - 60 1
Jarret de
porc (précuit) Turbo gril 750 g - 1 kg 150 - 170 90 - 120 1
Veau
Mets Fonction Quantité Tempéra-
ture (°C) Durée (min) Niveau
Rôti de veau Turbo gril 1 kg 160 - 180 150 - 120 1
Jarret de
veau Turbo gril 1,5 - 2 kg 160 - 180 120 - 150 1
Agneau
Mets Fonction Quantité Tempéra-
ture (°C) Durée (min) Niveau
Gigot d'ag-
neau, rôti
d'agneau Turbo gril 1 - 1,5 kg 150 - 180 100 - 120 1
Selle d’ag-
neau Turbo gril 1 - 1,5 kg 160 - 180 40 - 60 1
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