4 cuisson sur un seul niveau du four – AEG KM8403001M Manuel d'utilisation
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12.4 Cuisson sur un seul niveau du four
Cuisson dans des moules
Mets
Fonction
Tempéra-
ture (°C)
Durée (min)
Niveau
Kouglof ou brioche
Chaleur tour-
nante
150 - 160
50 - 70
2
Gâteau de Savoie au
madère/cakes aux fruits
Chaleur tour-
nante
140 - 160
70 - 90
2
Sponge cake / Génoise
Chaleur tour-
nante
140 - 150
35 - 50
2
Sponge cake / Génoise
Cuisine con-
ventionnelle
160
35 - 50
2
Fond de tarte - pâte sa-
blée
1)
Chaleur tour-
nante
170 - 180
10 - 25
2
Fond de tarte - pâte à
génoise
Chaleur tour-
nante
150 - 170
20 - 25
2
Apple pie / Tarte aux
pommes (2 moules
Ø 20 cm, disposés en di-
agonale)
Chaleur tour-
nante
160
70 - 90
2
Apple pie / Tarte aux
pommes (2 moules
Ø 20 cm, disposés en di-
agonale)
Cuisine con-
ventionnelle
180
70 - 90
1
Gâteau au fromage, sur
une plaque
2)
Cuisine con-
ventionnelle
160 - 170
60 - 90
1
1) Préchauffer le four.
2) Utiliser une casserole haute.
Gâteaux / pâtisseries / pains sur plateaux de cuisson
Mets
Fonction
Tempéra-
ture (°C)
Durée (min)
Niveau
Pain tressé/couronne de
pain
Cuisine con-
ventionnelle
170 - 190
30 - 40
2
Brioche de Noël aux
fruits (Stollen)
1)
Cuisine con-
ventionnelle
160 - 180
50 - 70
2
Pain (pain de seigle)
1)
Cuisine con-
ventionnelle
2
premier
230
20
puis
160 - 180
30 - 60
FRANÇAIS
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