Vollrath Cayenne Heavy-Duty Charbroilers - Manuel (Page 4)

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araCtéristiques et Commandes
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Figure 1. Caractéristiques et commandes.
A PIED. Soutient l’appareil.
B PIEDS DE CALAGE RÉGLABLES. Permettent d’ajuster le niveau de
l’appareil et le caler.
C LÈCHEFRITE. Plateau qui collecte la graisse et l’huile. Ce plateau peut
s’enlever pour le nettoyage. Il est recommandé de mettre de l’eau dans la
lèchefrite pour réduire les flammes et la fumée.
D TROU D’ACCÈS À LA VEILLEUSE. Donne accès à la veilleuse.
E BOUTON DU ROBINET DU BRÛLEUR AU GAZ. Permet de régler la
température de la surface du gril.
F GRILLES. Surface de cuisson.
G GARDE DE BOUTON. Les aides protègent le bouton de commande
contre des dommages.
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ode d
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emploi
AVERTISSEMENT
RISQUE D’INCENDIE, DE BLESSURES OU DE MORT
Contactez un technicien qualifié ou un agent de service, pour
toute maintenance ou toute réparation. Cet appareil n’est pas
réparable par l’utilisateur.
AVERTISSEMENT
RISQUE D’INCENDIE
Les liquides chauds et la vapeur peuvent causer des
brûlures. Ne versez jamais d’autre liquide que de l’huile pour
faire cuire les aliments sur les surfaces brûlantes.
AVERTISSEMENT
RISQUE D’INCENDIE
Si vous sentez le gaz, suivez les instructions du
fournisseur de gaz. Ne touchez pas d’interrupteur
électrique ; n’essayez pas d’allumer le brûleur ; n’utilisez
pas de téléphone à proximité.
Avant l’utilisation initiale, tournez le bouton du robinet du brûleur au
réglage maximum et laissez fonctionner pendant 15 minutes (rodage).
Vous pourrez remarquer de la fumée causée par la chauffe de la surface
de cuisson. Ceci est normal. Après un rodage de 15 minutes, l’appareil est
prêt à l’emploi.
Pour ajuster les pieds de calage :
1. Tenez les pieds (A) et tournez les pieds de calage (B) pour caler
l’appareil. Voir la figure 1.
2. Il est recommandé de placer les grilles (F) à la position d’inclinaison
maximale au départ. Ceci permettra à la graisse de s’écouler sur les
grilles (F) jusque dans la lèchefrite (C) ce qui réduira les flammes.
3. Contrôlez souvent la lèchefrite (C) et ajoutez de l’eau au besoin. La
vapeur d’eau qui montera de la lèchefrite (C) à travers la chambre de
combustion permettra de réduire les flammes.
4. Pour allumer les brûleurs, appuyez sur le robinet du brûleur (E) et
tournez-le sur position ‘High’.
5. Laissez préchauffer l’appareil avant d’essayer de l’utiliser.
6. Réglez le point de consigne du robinet pour obtenir le niveau de
chaleur souhaité.
AVERTISSEMENT
RISQUE D’INCENDIE, DE BLESSURES OU DE MORT
N’essayez jamais de déplacer les grilles en cours de
cuisson. Des flammes peuvent jaillir subitement et causer
des blessures. Éteignez l’appareil et laissez refroidir les
grilles (F).
7. Pour ajuster les grilles (F), relevez ou abaissez l’arrière des grilles.
Éteignez l’appareil et laissez refroidir les grilles (F). Utilisez des
maniques ou des gants de four pour les repositionner.
n
ettoyage
Pour maintenir l’apparence et augmenter la durée de service, nettoyez
chaque jour l’appareil.
REMARQUE :
Ne nettoyez pas l’appareil à la laine d’acier.
1. Laissez complètement refroidir l’appareil avant de le nettoyer.
2. À l’aide d’une brosse métallique, grattez les grilles (E) pour enlever
les résidus d’aliments.
3. À l’aide d’un chiffon humide, d’une éponge trempée dans de l’eau
savonneuse ou d’une raclette métallique, nettoyez l’appareil ; rincez et
essuyez bien.
4. Essuyez minutieusement les grilles pour éviter la rouille. Pour cela,
mettez les grilles en place et faites chauffer l’appareil comme indiqué
à la section Mode d’emploi.
5. Videz et nettoyez la lèchefrite (C). Remettez la lèchefrite (C) dans
l’appareil.