Magikitch'n MCF18 - Manuel (Page 33)

INSTALLATION/FONCTIONNEMENT
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intense et des éclaboussures hors de la friteuse.
AVIS
Toute cuve en acier normal doit être essuyée et protégée avec une fine pellicule d'huile
afin d'éviter qu'elle ne rouille.
FONCTIONNEMENT
Remplir la cuve
Vous pouvez utiliser de la matière grasse liquide (huile) ou de la matière grasse en bloc mais il est préférable
d'utiliser de la matière grasse liquide (huile). Si vous utilisez de la matière grasse en bloc (huile), il est recommandé
de la faire fondre avant de l’ajouter à la friteuse. Vous pouvez faire fondre la matière grasse en bloc (huile) dans la
friteuse mais prenez garde à ne pas brûler la matière grasse/huile.
Remplir la cuve de matière grasse liquide/huile
Pour remplir la cuve avec de la matière grasse liquide (huile), reportez-vous à la
procédure suivante.
a. Assurez-vous que le robinet de vidange est complètement fermé et
qu’il ne reste aucune humidité résiduelle à l’intérieur de la cuve.
b.
Remplissez la friteuse de matière grasse (huile). Remplissez la cuve
jusqu'au repère « OIL LEVEL » (niveau d’huile) ou légèrement en
dessous de ce repère: la matière grasse (huile) gonfle lorsqu’elle
chauffe, et fera monter le niveau légèrement.
Remplir la friteuse de matière grasse en bloc (huile)
Pour remplir la cuve avec de la matière grasse en bloc (huile), reportez-vous à la
procédure suivante.
AVERTISSEMENT
NE JAMAIS faire fondre les blocs de matière grasse (huile) directement sur
les tubes du brûleur. Ceci provoquera un incendie et risque d'entraîner des
blessures
a. Retirez la grille qui recouvre les tubes.
b.
Coupez la matière grasse en cubes ne dépassant pas 1 po (2,5 cm) de large. Veillez à
TOUJOURS placer la matière grasse sous, entre et sur le dessus des tubes des brûleurs.
NE PAS laisser de gros espaces d'air. Faites attention à NE PAS
plier ni rompre les sondes de température. En effet, si ces
dernières sont endommagées, la friteuse ne pourra fonctionner
correctement.
c. Une fois que la cuve est remplie de cubes de matière grasse en
bloc (huile) jusqu’au repère de remplissage, faites fondre. Faites
fondre la matière grasse (huile) en allumant les brûleurs
principaux pendant 4 secondes et en les éteignant pendant 30
secondes en utilisant le bouton du thermostat. Si votre friteuse
possède un cycle de fonte, utilisez cette fonction pour faire
fondre automatiquement la matière grasse (huile).