Blodgett 1415 - Manuel (Page 11)

9
Entretien
Nettoyage et entretien préventif
NETTOYAGE DE LA SURFACE ExTÉRIEURE
La surface en acier inoxydable peut être maintenue pro-
pre et en bon état avec de l’huile minérale :
1. Laisser refroidir le four.
2. Saturer un chiffon avec de l’huile minérale et frotter
le four.
3. Essuyer avec un linge propre.
Les aliments éclaboussés cuits au four qui sont restés
collés sur la surface extérieure en acier inoxydable peu-
vent être enlevés avec un agent nettoyant non toxique
pour acier inoxydable :
1. Suivre le mode d’emploi de votre agent nettoyant.
2. Appliquer le produit avec un chiffon en frottant dans le
sens du grain du métal.
MISE EN GARDE!!
NE PAS utiliser un chiffon de nettoyage abra-
sif afin de ne pas égratigner le fini en acier
inoxydable.
NETTOYAGE DE LA SURFACE INTÉRIEURE
Surface de la chambre de cuisson
1. Placer le ramasse-miettes sur la porte du four. Voir
la figure 7.
2. Gratter les chambres de cuisson au moyen d’un grat-
toir ou d’une brosse (figure 8) afin d’enlever les ali-
ments éclaboussés cuits au four.
3. Nettoyer la chambre de cuisson avec une brosse
jusqu’à ce que la surface soit lisse.
4. Au moyen d’un linge humide, essuyer légèrement la
surface de la chambre de cuisson.
MISE EN GARDE!!
Les pierres doivent être à la température de la
pièce.
MISE EN GARDE!!
La pierre absorbera l’excès d’eau, ce qui en-
traînera un risque de fissuration. Si l’eau est
ainsi absorbée, voir le Mode de séchage des
pierres de chambres de cuisson décrit à la
page suivante afin d’éviter la fissuration.
Figure 7
Figure 8
Déversements d’huile
Si l’huile se déverse sur la chambre de cuisson, NE PAS
L’ESSUYER :
1. Verser du sel kosher sur l’huile déversée.
2. Laisser absorber.
Suivre les étapes de 1 à 4 sous Surface de la chambre de
cuisson pour enlever le résidu de sel kosher.