LG MP-9280NBV - Manuel (Page 42)

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Ingrédients pour le caramel
200 g de sucre
50 ml d'eau
Ingrédients pour la crème anglaise
750 ml de lait
125 g de sucre
6 œufs
1. Remplissez au maximum le réservoir à eau.
2. Mélangez les ingrédients pour le caramel dans une poêle et
faites cuire à feu doux sur une table de cuisson jusqu'à ce
qu'ils fondent et prennent une coloration dorée.
3. Versez ce caramel dans un plat en verre résistant à la chaleur,
en tournant rapidement pour tapisser les bords et le fond, puis
laissez refroidir.
4. Mélangez les ingrédients pour la crème anglaise et versez-les
dans le caramel.
5. Placez le plat en verre sur la lèchefrite. Choisissez le menu,
indiquez le poids, et appuyez sur Départ. Après la cuisson,
mettez au réfrigérateur pendant 4 à 5 heures, puis démoulez
en retournant sur un plat de service.
Instructions
Programmes
automatiques
de cuisson à
la vapeur
Fonction Aliments
Température
de l’aliment
Ustensiles Quantité Niveau
St 20 Crème
caramel
1,2 kg Plat en verre
22 cm
résistant à la
chaleur sur la
lèchefrite
Aliments
réfrigérés
2