Electrolux EOC5941AOX - Manuel (Page 2)

Dans le menu Recettes , les plats sont divi-
sés en plusieurs catégories :
• Viande blanche
• Boeuf/Gibier/Agneau
• Volaille
• Poisson
• Cake
• Pizza/Tarte/Pain
• Ragoût/Gratins
PROGRAMMES
AUTOMATIQUES
Ces 3 programmes automatiques offrent
une cuisson optimale pour chaque type de
viande ou d'autres recettes :
• Programmes de cuisson de la viande
avec cuisson par le poids. Cette fonction
calcule automatiquement le temps de
cuisson. Pour l'utiliser, il est nécessaire
d'entrer le poids des aliments.
• Programmes de cuisson de la viande
avec sonde à viande. Cette fonction cal-
cule automatiquement le temps de cuis-
son. Pour l'utiliser, il est nécessaire d'en-
trer la température à cœur des aliments.
À la fin du programme, un signal sonore
retentit.
• Recette automatique . Cette fonction uti-
lise des valeurs prédéfinies pour un plat.
Préparez le plat en suivant la recette de
ce livre.
Plats avec Cuisson par le poids
Rôti de porc
Rôti de veau
Rôti de boeuf
Rôti de gibier
Rôti d'agneau
Volaille entière
Dinde entière
Canard entier
Oie entière
Plats avec Sonde à viande
Filet mignon de porc
Filet de boeuf
Boeuf basse température
Plats avec Sonde à viande
Filet mignon de gibier
Epaule d'agneau
Filets de volaille
Poisson entier
VIANDE BLANCHE
Rôti de porc
Réglages :
Cuisson par le poids. Plage de réglages
pour un morceau de 800 g à 3 000 g.
Préparation :
Assaisonnez la viande selon votre goût et
mettez-la dans un plat allant au four. Ajou-
tez de l'eau ou un autre liquide ; le fond du
plat doit être recouvert de 20 à 40 mm de
liquide.
– Position de la grille : 2
Filet mignon de porc
Réglages :
Sonde à viande automatique, température
à cœur de 70 °C.
Préparation :
Assaisonnez la viande selon votre goût, in-
sérez la sonde à viande et mettez la viande
dans un plat allant au four.
– Position de la grille : 2
Jarret de porc
Ingrédients :
• 1 jarret arrière de porc de 0,8 à 1,2 kg
• 2 cuillères à soupe d'huile
• 1 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café de paprika doux dit
« noble »
• 1/2 cuillère à café de basilic
• 1 petite boîte de champignons émincés
(280 g)
• légumes pour potage (carotte, poireau,
céleri, persil)
• eau
Préparation :
Faites des entailles dans le jarret de porc.
Mélangez l'huile, le sel, le paprika et le ba-
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