Electrolux EGD6576NOK - Manuel (Page 54)

• ... um íman se prender ao fundo do ta-
cho.
O fundo dos tachos tem de ser
o mais espesso e nivelado possí-
vel.
Dimensões dos tachos: as zonas de co-
zedura de indução adaptam-se automati-
camente à dimensão da base dos tachos,
até um determinado limite. No entanto,
existe um diâmetro mínimo da zona de
cozedura que a parte magnética do fundo
do tacho deve ocupar:
Zona de co-
zedura
Diâmetro mínimo
do tacho
Frente 185 mm
Posterior 120 mm
5.3 Exemplos de aplicações de
cozinha
Os dados apresentados na tabela seguin-
te são apenas de referência.
Grau
de
co-
zedu-
ra Utilize para: Tem-
po Conselhos
1 Manter os alimentos cozinhados
quentes confor-
me ne-
cessá-
rio Cubra
1-2 Molho holandês, derreter: man-
teiga, chocolate, gelatina 5-25
minu-
tos Misture ocasionalmente
1-2 Solidificar: omeletes fofas, ovos
cozidos 10-40
minu-
tos Coza com uma tampa
2-3 Cozer arroz e pratos com base
de leite, aquecer alimentos já co-
zinhados 25-50
minu-
tos Adicione o dobro do líquido
do arroz, mexa os pratos de
leite a meio da cozedura
3-4 Cozer a vapor legumes, peixe,
carne 20-45
minu-
tos Adicione algumas colheres
de sopa de líquido
4-5 Cozer batatas a vapor 20-60
minu-
tos Utilize no máximo ¼ l de
água para 750 g de batatas
4-5 Cozer grandes quantidades de
alimentos, guisados e sopas 60-150
minu-
tos Até 3 l de líquido mais os in-
gredientes
6-7 Fritura ligeira: escalopes, cordon
bleu, costeletas, rissóis, salsi-
chas, fígado, roux, ovos, pan-
quecas, sonhos confor-
me ne-
cessá-
rio Vire depois de decorrida me-
tade do tempo.
7-8 Fritura intensa, batatas fritas, bi-
fes do lombo, bifes 5-15
minu-
tos Vire depois de decorrida me-
tade do tempo.
9 Ferver grandes quantidades de água, cozer massa, estufar carne (gou-
lash, assado), batatas fritas
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