8 déshydratation - chaleur tournante – Electrolux EOA3460AOX Manuel d'utilisation
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Mets
Quantité (kg)
Température
(°C)
Durée (min)
Niveau
Demi-poulet
0,4 - 0,5 cha-
cun
190 - 210
35 - 50
1 ou 2
Volaille, pou-
larde
1 - 1.5
190 - 210
50 - 70
1 ou 2
Canard
1.5 - 2
180 - 200
80 - 100
1 ou 2
Oie
3.5 - 5
160 - 180
120 - 180
1 ou 2
Dinde
2.5 - 3.5
160 - 180
120 - 150
1 ou 2
Dinde
4 - 6
140 - 160
150 - 240
1 ou 2
Poisson
Mets
Quantité (kg)
Température
(°C)
Durée (min)
Niveau
Poisson entier
1 - 1.5
210 - 220
40 - 60
1 ou 2
8.8 Déshydratation - Chaleur
tournante
• Utilisez des plaques recouvertes de
papier sulfurisé.
• Pour obtenir un meilleur résultat,
arrêtez le four à la moitié de la durée de
déshydratation, ouvrez la porte et
laissez refroidir pendant une nuit pour
terminer le séchage.
Légumes
Mets
Température
(°C)
Durée (h)
Niveau
1 position
2 positions
Haricots
60 - 70
6 - 8
3
1 / 4
Poivrons
60 - 70
5 - 6
3
1 / 4
Légumes pour
potage
60 - 70
5 - 6
3
1 / 4
Champignons
50 - 60
6 - 8
3
1 / 4
Fines herbes
40 - 50
2 - 3
3
1 / 4
Fruits
Mets
Température
(°C)
Durée (h)
Niveau
1 position
2 positions
Prunes
60 - 70
8 - 10
3
1 / 4
Abricots
60 - 70
8 - 10
3
1 / 4
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