Electrolux EHF3320FOK - Manuel (Page 24)

RÅD OCH TIPS
KOKKÄRL
Information om kokkärlen
• Kokkärlens botten skall vara så tjock och
så plan som möjligt.
• Kokkärl av emaljerat stål med aluminium-
eller kopparbotten kan orsaka färgskift-
ning på glaskeramiken.
SPARA ENERGI
Så här sparar du energi
• Sätt om möjligt alltid ett lock på kokkär-
let.
• Sätt kokkärl på kokzonen innan den slås
på.
• Stäng av kokzonen innan tillagningen är
klar för att utnyttja restvärmen.
• Botten på pannor och kokkärl måste
vara lika stor som kokzonen.
EXEMPEL PÅ OLIKA TYPER AV
TILLAGNING
Uppgifterna i tabellen är endast avsedda
som vägledning.
Vär-
melä-
ge Använd för: Tid Tips
1 Håll maten som du tillagat varm efter
behov Lägg ett lock på ett kokkärl
1-2 Hollandaisesås, smältning av:
smör, choklad, gelatin 5–
25 min Rör om då och då
1-2 Stanning: fluffiga omeletter, ägg-
stanning 10–
40 min Tillaga med lock
2-3 Småkoka ris och mjölkrätter, vär-
ma färdiglagade rätter 25–50
min Minst dubbelt så mycket väts-
ka som ris, rör om mjölkbase-
rade rätter under tillagningen
3-4 Ångkoka grönsaker, fisk, kött 20–45
min Tillsätt några matskedar väts-
ka
4-5 Ångkoka potatis 20–60
min Använd max. ¼ liter vatten till
750 g potatis
4-5 Tillaga större mängder mat, stuv-
ningar och soppor 60–
150
min Upp till 3 l vätska plus ingredi-
enser
6-7 Lätt stekning: schnitzel, cordon
bleu, kotletter, kroketter, korv, le-
ver, redning, ägg, pannkakor,
munkar efter
behov Vänd efter halva tiden
7-8 Kraftig stekning, potatiskroketter,
biff 5–15
min Vänd efter halva tiden
9 Koka stora mängder vatten, koka pasta, bryna kött (gulasch, grytstek), frite-
ra pommes frites
Information om akrylamid
Viktigt Enligt de senaste vetenskapliga
rönen kan akrylamid bildas om livsmedel
bryns hårt (speciellt om de innehåller
stärkelse), vilket kan utgöra en hälsorisk. Vi
rekommenderar därför tillagning vid låga
temperaturer och att inte bryna mat för
hårt.
24 www.electrolux.com