Electrolux EVY8740AOX - Manuel (Page 16)

que la vapeur puisse atteindre chaque
aliment.
• Si le four n’est pas utilisé pendant une
période prolongée, retirez l'eau du
compartiment à eau des tuyaux de rac-
cordement et du générateur de vapeur
(reportez-vous au chapitre « Nettoyage
et entretien »).
Remarque concernant les tableaux
• Les données indiquées dans les ta-
bleaux se réfèrent à des plats typiques.
La température et la durée sont fournies à
titre indicatif uniquement et varient en
fonction de la composition, de la taille et
de la quantité d'aliments ainsi que du réci-
pient utilisé.
Suivez les instructions relatives à une re-
cette similaire si la vôtre n'est pas réperto-
riée.
Démarrez la cuisson par un four froid, à
moins qu'il en soit indiqué différemment
dans le tableau.
Augmentez la quantité d'eau pour le riz au
rapport 1 : 1.5 - 1: 2, à l'encontre des
spécifications figurant dans le tableau.
11.2 Tableaux de cuisson à la
vapeur
AVERTISSEMENT
N'ouvrez pas la porte de l'appareil
lorsque cette fonction est activée.
Risque de brûlures.
Cette fonction est appropriée pour tous
les types d'aliments, frais ou surgelés.
Vous pouvez l'utiliser pour cuisinier, ré-
chauffer, décongeler, pocher ou blanchir
des légumes, des viandes, du poisson,
des pâtes, du riz, du maïs, de la semoule
et des œufs.
Cuisson de menus : Vous pouvez pré-
parer un menu complet d'un seul coup.
Pour éviter des plats trop cuits ou pas as-
sez cuits, choisissez des plats nécessitant
des temps de cuisson similaires. Utilisez
la plus grande quantité d'eau indiquée
pour un composant individuel. Placez les
plats sur les grilles du four dans des réci-
pients appropriés. Ajustez l'espacement
entre les plats pour laisser la vapeur circu-
ler.
Stérilisation
• Grâce à cette fonction, vous pouvez
stériliser des récipients (par ex. des bi-
berons).
• Placez les récipients propres au milieu
de la grille sur le 1er niveau. Veillez à ce
que les ouvertures soient orientées vers
le bas selon un angle faible.
• Remplissez le bac avec un maximum
d'eau et réglez une durée de 40 min.
Légumes
Plat
Température
en °C
Quantité
d'eau en ml
Durée
1)
en
minutes
Position de la
grille
Artichauts 96 800 50 - 60 1
Aubergines 96 450 15 - 25 1
Chou-fleur,
entier 96 600 35 - 45 1
Chou-fleur en
bouquets 96 500 25 - 30 1
Brocoli entier 96 550 30- 40 1
Brocoli en
bouquets 96 400 20 - 25 1
Champignons
en lamelles 96 400 15 - 20 1
Petits pois 96 450 20 - 25 1
Fenouil 96 600 35 - 45 1
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