AEG BP5303001M - Manuel (Page 27)

11.6 Gratins
Mets Fonction Température
(°C) Durée (min) Niveau
Gratin de pâtes Cuisine conven-
tionnelle 180 - 200 45 - 60 1
Lasagnes Cuisine conven-
tionnelle 180 - 200 25 - 40 1
Gratin de lé-
gumes
1)
Turbo gril 160 - 170 15 - 30 1
Baguettes gar-
nies de fromage
fondu Chaleur tour-
nante 160 - 170 15 - 30 1
Gratins sucrés Cuisine conven-
tionnelle 180 - 200 40 - 60 1
Gratins de pois-
son Cuisine conven-
tionnelle 180 - 200 30 - 60 1
Légumes farcis Chaleur tour-
nante 160 - 170 30 - 60 1
1) Préchauffer le four.
11.7 Chaleur tournante humide
Mets
Type d'aliment Température
(°C) Durée (min) Niveau
Gratin de pâtes 180 - 200 45 - 60 2
Lasagnes 180 - 200 45 - 60 2
Gratin de pommes de terre 190 - 210 55 - 80 2
Sucrés plats/préparations 180 - 200 45 - 60 2
Kouglof ou brioche 160 - 170 50 - 70 1
Tresse/couronne de pain 170 - 190 40 - 50 2
Gâteaux avec garniture de
type crumble (sec) 160 - 170 20 - 40 3
Biscuits/Gâteaux secs à base
de pâte levée 160 - 170 20 - 40 2
11.8 Cuisson sur plusieurs
niveaux
Utilisez la fonction : Chaleur tournante.
FRANÇAIS 27